吃下去的蛋白质有多少会被人体吸收因食品而异。身体内每天都在进行肌肉代谢。要增加肌肉量，就必须让合成的量大于分解的量。为此，锻炼、蛋白质、休养这三者缺一不可。让肌肉进行高强度的训练（即所谓的肌力训练），肌力便会显着提升。这是由于肌肉具有治愈损伤的肌肉时，会变得比原先的肌肉更强的特性...

衰老是人体自然的生理过程，但总有那么一个瞬间，人会觉得自己突然一下子变老了。这不是你的错觉，最近一项发表在《自然医学》杂志上的研究显示，衰老虽然持续进行，但并非匀速发展；人体衰老有3个变速档，分别是34岁、60岁和78岁。为什么在这三个年龄，人会突然变老？《生命时报》邀请多位专家...

目前市面上的燕窝价格是多少呢？如果是正规渠道，那么最少也在每克20元以上，假设你一天早上吃二两、也就是100克，那么就要消费2000元，等于买了一部智能手机，而倘若你连着吃一年，就等于吃掉了三四线城市的一套房。可就是在这样的情况下，你却骤然得知了你吃的是燕子的口水。以上当然只是一...

食物界里有个神奇的存在，它营养丰富，做法多样。既能代替米饭做主食承担充饥的重任，又能成餐桌上美味的菜品。机智的网友们，它是谁呢？它就是土豆！最近土豆也是存在感十足，小编刷新闻看到各地社区发的蔬菜包里，几乎少不了土豆的身影，这是为什么呢？因为和叶类蔬菜相比，土豆、洋葱这类食材，它们...

众所周知，民以食为天。健康、平衡的膳食饮食是维护骨骼健康的基础。防治骨质疏松症需要多方面合力，除了积极就医治疗，也需要在日常生活中注意合理饮食，补充骨骼所需营养。我们根据2020版《原发性骨质疏松症患者的营养和运动管理专家共识》，为大家总结了利于骨骼健康的营养元素，助您吃出强壮骨...

但大部分轻度贫血患者，平日并不会有明显症状，有可能只是日常生活作息出现的些微改变。图／shutterstock讲到贫血，很多人第一个反应都是：“女生才会贫血。”或者是认为，这是不太严重的毛病，但你真的知道什么是贫血吗？在医学上，贫血是指血液中红血球数目（Red blood cel...

黑米是一种药、食兼用的大米，也是糯米的一种，由禾本科植物稻经长期培育形成的一类极具特色品种。根据粒型分为有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性，糙米一般是黑色或黑褐色，黑米外表墨黑，营养丰富。在民间，被誉为黑珍珠和世界米中之王的称号，中国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑...

花生对于我们来说并不陌生，还有长寿果的称号，无论是作为下酒菜还是零食都深受大家的喜爱。检查血脂高，吃花生缓解，靠谱吗？54岁的老张刚从医院检查回来，正拿着医生开的药往家走，在公园里碰到了李先生。李先生询问后才知道，老张是肥胖才引起的高血脂，正常的血脂的指标为0.45-1.7毫摩尔...

近年来健康意识抬头，许多人开始投入运动、健身的行列，然而我们总是会看到身边的人为了达到增肌或减脂的目的，开始透过摄取鸡胸肉、乳清饮品来获得蛋白质，但你知道除了有在健身的人之外，像是没运动的人，甚至是年长者及小孩都需要多补充蛋白质吗？什么是蛋白质？蛋白质是由氨基酸所构成的长链分子，...

营养是维持人体健康的基本条件之一，如果出现营养不良的症状，不仅给肿瘤治疗、生存质量等等方面带来消极的影响，而且也会导致肿瘤免疫力下降，更容易受到病毒、细菌的危险，造成感染，威胁到生命。所以如何食物补充营养则是肿瘤患者在治疗过程中必须上的一课！那怎样通过膳食营养，来提高身体免疫力呢...

鸡蛋是害人蛋，可别再吃了！鸡蛋丢掉蛋黄，蛋黄胆固醇高，影响心血管。有研究说，经常吃鸡蛋，患上心脏病和癌症的风险大大增加！.......近期，关于鸡蛋的传言不绝于耳，越来越多的说法将鸡蛋恶化，一些传言甚至还说得有理有据。这让很多人对自己过往的饮食习惯产生了质疑，难道自己一直吃鸡蛋，...

从小吃到大的下饭神器腐乳，竟然被外国人评价为最恶心的食物？！瑞典曾经开了一家令人作呕的食物博物馆，陈列了世界各地80多种奇葩食物，中国多款美食上榜，其中就包括腐乳。腐乳其实在世界上有着东方奶酪的美名，但是关于它的传言也很多，不少人就认为腐乳是发霉做出来的，还含有亚硝酸盐会致癌，这...

牛奶有着白色血液的美誉，不仅含有优质蛋白质，而且钙磷比例合适，正适合人体需求，能促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。豆浆也是最为常见的饮品，同样也能提供优质蛋白质和微量元素，那两者相比哪个营养价值更高？牛奶VS豆浆，究竟哪个营养价值更高？1、蛋白质100克牛奶和豆浆中，蛋白质含量分别...

随着人们健康意识的增强，燕麦受到了很多人的青睐。燕麦口感软糯，味道清香，营养价值也很高，那么常吃燕麦有什么好处？怎么吃更好呢？常吃燕麦有什么好处？燕麦属于一种粗粮，由于没有经过精细加工，保留了更多的营养物质。和精白大米相比，燕麦含有更多的B族维生素、矿物质和膳食纤维。首先，燕麦中...

增肌减脂是现在的流行趋势，但要摄取多少蛋白质才有助增长肌肉呢？每日蛋白质的摄取量，过多、过少都不好，只是多数人都吃不到足够增肌的分量。

心血管疾病长居国人十大死因前三名，威胁不亚于癌症，而心血管健康和日常饮食习惯息息相关，如今美国心脏协会（AHA）睽违15年，在《循环（Circulation）》发表了最新心血管健康饮食指南，并列出10项关键饮食准则，让民众更轻易能依循，找出适合自己的护心饮...

吃得多，饿得快?或是身体在求救俗话说：民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌；吃饭是人之头号大事。电视剧《老农民》中一位大饭量老农哥，外号吃不饱，满满一锅大馒头,吃完了连半饱都没有。不少人在判断健康状况时总是用能吃能睡来衡量，并且认为吃得多、饿得快是好...

牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等很多营养素，对于成长中的孩子来说，是一种非常好的营养饮品，但老年人是否应该多喝牛奶呢？很多老年人一直没有养成喝牛奶的习惯，觉得牛奶不好喝，而且脂肪含量高，看起来似乎对老年人的健康不利。其实，老年人也应该每天喝一杯牛奶，这对...