受益于蔬菜的不仅仅是肌肉，有研究表明富含硝酸盐的蔬菜与心血管健康相关。(Shutterstock)硝酸盐,蔬菜,肌肉,甜菜,心血管,亚硝酸盐谁会想到伴随我们长大的滑稽漫画画册里，竟包含着准确的营养信息？一定年龄的读者可能还记得漫画里的“大力水手”，每当他需要增强肌肉力量，对抗邪恶...

癌症作为难以攻克的疾病，越来越多的人因为癌症出现而寿命缩短。这类疾病大多在刚开始时信号不明显，很多人不觉得有异样，等到某些部位疼痛、身体突然间消瘦、淋巴结肿大或者发热时才警觉起来，到医院检查时被告知疾病到中晚期，想要挽回很难了。之所以癌症高发，和许多因素有关，有的人怀疑饮食带来影...

从小吃到大的下饭神器腐乳，竟然被外国人评价为最恶心的食物？！瑞典曾经开了一家令人作呕的食物博物馆，陈列了世界各地80多种奇葩食物，中国多款美食上榜，其中就包括腐乳。腐乳其实在世界上有着东方奶酪的美名，但是关于它的传言也很多，不少人就认为腐乳是发霉做出来的，还含有亚硝酸盐会致癌，这...

一年之际在于春！对于珍爱健康、重视养生的人来说，春季也是养肝的好时节！值得注意的是，肝脏是我们的重要脏器，人体的代谢中心，最容易受食物中一些不良代谢产物的毒害,多吃滋补肝脏的食物固然好，但更重要的是要避免食用某些会伤害肝脏，使肝脏疾病越来越严重的食物！以下5种食物对人们的肝细胞隐...

千万不能用生水来煮开，会致癌的！钱阿姨在煮饭的时候，手机收到了一条推送消息，上面说自来水含有氯，水煮饭烧开的时候，会产生可致癌的氯气，氯气会包裹在米饭上，从而致癌。看到文章，钱阿姨马上就慌了，自己一直以来就是用自来水来煮米饭，马上把消息发到朋友圈，问问大家的意见。@老男孩6732...

春天，阳光明媚，莺飞草长，正是香椿上市的好时节！嫩绿的香椿风味独特，很多人都喜欢吃，香椿炒鸡蛋也是大家最爱的一道美食。香椿也因为大家的喜爱，价格也被一些商家一度炒到过九十元左右一斤，活生生被炒成高端食材。每当春天吃香椿的时候，就会有人说香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，食用不当可...

自从315晚会曝光酸菜后，最近几天人们可能都离不开这个梗，因为卫生环境太差，导致很多企业出来道歉。其实很多地方都有腌制酸菜的习惯，尤其是北方地区，更是把酸菜当成了一种美食。因为吃酸菜可以提高食欲，让很多家庭都会自制。酸菜是中国餐桌上常见的一道菜，因为特殊腌...

小张是一名IT男，平时工作很忙碌。近半年来，他胃部总是不适，胃口不好，刚开始他以为是因为工作压力大，于是吃饭的时候总会选择自己爱吃的酸菜鱼来开胃，但是胃口却一直没有改善，后来更是什么都吃不下。上周，他终于下定决心到医院检查一下。经过胃肠镜检查后，小张被确诊...

别再吃咸菜了，会引起高血压、致癌！张阿姨早餐总是喜欢喝粥然后再配上咸菜，今天早上，上大学的儿子忽然让她不要再吃咸菜了，说咸菜里面含有致癌物，而且还会导致高血压。咸菜我都吃了几十年了，现在身体还不是好好的！张阿姨不以为意，觉得咸菜致癌的观点完全是胡说八道。网...

水不通、路不通、食道不通！上世纪五六十年代河南林县（现为林州市）有着三不通的称号。其中食管不通指的正是食管癌，在当地被称为噎膈病、噎食症，当地甚至还有一座咽喉祠，是咽喉癌患者祈祷康复的专门庙宇。当时的林县几乎每三五个人中就有一个患食管癌，是全中国食管癌发病...

叮咚！随着一声消息提醒，张大伯手机上弹出一条消息显示：你还在吃酸菜？小心得癌症！张大伯心里一惊，赶紧转发至相亲相爱一家人群聊。亲戚们看到张大伯转发的新闻后，各有看法：张大伯的儿子认为这是谣言，劝告大家不要相信；张大伯的妹妹则表示自己也看到了类似新闻，说酸菜...

大家去超市购买鸡蛋的时候，会不会发现鸡蛋上有一些黑黑硬硬的东西，其实这些东西都是母鸡下蛋的时候不小心沾染上。有一部分人会感觉鸡蛋上有些东西不干净，所以喜欢用清水把鸡蛋表面洗清，再放进冰箱进行储存，但是网上有一种说法，用清水洗鸡蛋是一种很危险的做法，可能会伤...

相信许多人都吃过酸菜，酸菜那种酸酸甜甜的味道，会令人瞬间胃口大开......我国南方和北方的许多地方，都有腌制酸菜的习惯。酸菜的腌制过程说起来也并不复杂，将需要腌制的蔬菜清洗干净，再放进密封性良好的坛子中压紧，添加适量的盐和调味品之后密封发酵一定的时间即可...

45岁，是人生一个重要的转折点。45岁前，机体内各器官功能状态还不错，没有明显的疾病征兆；45岁后，到59岁，身体机能会出现明显的衰退表现，这十五年间，是很多中年人生命中最难熬的阶段。45-59岁是黄金年龄，最怕得癌，“一人得癌，全家遭殃！”想平安度过这十...

这是一个非常扎心的案例，曾经一个女同学，家庭条件特别困难，上学的时候为了省钱，经常在家里带干粮，尤其到了冬天会带上许多咸鱼，而且在平时即便去超市里购买东西，也总是购买那些临期的产品。当时只是知道她的家庭条件不好，而且她一直非常勤俭，在学校里也经常干兼职，前...

在日常生活中，我们最常吃到的主食就是米饭，有助于提高饱腹感，营养相对丰富，但在当今生活中，人们越来越重视卫生和安全。现在，人们不再担心衣食住行，而是开始逐渐进食。例如，有一个关于剩余的大米可能导致癌症的话题。很多人都很担心。像一些大米，如果二次加热后容易致...

1新鲜腌菜新鲜蔬菜中都有一定的硝酸盐，在对其进行腌制的过程中，这类硝酸盐会还原成有毒的亚硝酸盐。食用过量的亚硝酸盐会引起亚硝酸盐中毒，导致缺氧等症状，还有可能与食物中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。一般情况下，在腌制四小时以后蔬菜中含有亚硝酸盐的数量开始增加，...

脑梗也被称为脑梗塞，是一种急性脑血管疾病，是由于脑部的血液供应发生障碍，从而使得脑组织出现坏死或软化现象。一旦脑梗急性发作，会使患者出现头痛头晕以及身体发麻等现象。如果没有及早治疗，很容易导致患者在短时间内死亡，对健康和生命危害非常大。所以在日常生活当中，...

肠癌属于一种消化道恶性肿瘤，发生在直肠黏膜上皮部位。近几年来，直肠癌的发病率特别高，而且呈现逐年上升趋势，一旦患病，由于早期症状并不是非常明显，导致很多患者一经发现便属于中晚期，使患者失去最佳救治时机，从而严重威胁到健康和生命。在日常生活当中，必须做好预防...

陈大叔，自幼生活艰苦，虽然现在生活条件稍微好转，但节俭的习惯一直没改过来。像水果有时候发霉烂掉了，他也舍不得扔，而是挖掉坏的继续吃。平时伙食也总是以粗茶淡饭为主，喝粥配咸鱼、腌菜等，即使油过期也不舍得扔。最近陈大叔老感觉胃痛，十分难受，便去了医院，想找医生...