蔬菜的药性 蔬菜人们天天都要吃，但有很多蔬菜其实是不能随便吃的。因为有些蔬菜具有药性，因此一些特定人群吃蔬菜也要多多注意。下面就来介绍下各种和适宜人群。 韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。 南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。 芥菜、茴香菜、蒜...

“蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。专家提示，以下六种蔬菜生吃可以瘦身! 1.黄瓜 黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含...

冬天适合吃什么?火锅、粥、汤、饺子、面?不论是哪一种，都离不开蔬菜的配合。不同的蔬菜具有不同的功效，也给人带来不同的味觉享受。最适合在冬天吃的蔬菜有以下六种： 1、山药 益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强...

说到老房子边的瓜果蔬菜能不能吃，能不能多吃，就要知道铅中毒这个概念。 金属铅，在1978年前曾经广泛使用在工业中，其中含铅油漆、含铅汽油、含铅玻璃等等，让人接触和摄入大量的铅。后来，发现铅金属的摄入对于人体的危害很大，特别是对于正在发育中的小孩。弄不好...

中国9月CPI同比增3.1%，为7个月来最高水平，高于华尔街增2.8%的共识预期。 其中，鲜菜价格同比上涨18.9%，影响居民消费价格总水平上涨约0.55个百分点；肉禽及其制品价格同比上涨6.6%，影响居民消费价格总水平上涨约0.49个百分点（猪肉价格上...

(网络图片) 蔬菜是我们平时常吃的，那么买蔬菜要注意哪些呢?如何买蔬菜呢?哪些蔬菜是不能买的呢?下面就来了解一下最好不能买的六种蔬菜。 太硬的西红柿： 越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。...

(网络撷图) 1.冲洗法： 将蔬菜摆在室温下放半天，让农药自行挥发，再用清水多冲洗就可以了。再以全浸泡的方式，浸泡3至5分钟，再换干净的水洗2至3次，直到完全没有泡沫就完成。 高丽菜、大白菜要先剥去外层菜叶二至三片，再一叶一叶剥下来用大量清水冲洗，用海...

12日，浙江绍兴市新昌县温度达到44.1℃，打破了8月7日宁波奉化创下的43.5℃的纪录，再创该省最高纪录。受连续40°C高温的影响，绍兴许多蔬菜被烤焦、死亡，或者受到虫害，但无法施药(高温容易蒸发)，使得原本能够卖到2元左右一斤的蔬菜，因为有了虫害而只...

目前，正是鲜黄花菜大量上市的季节。据大陆媒体报导，近年陕西、贵州、河南、北京等地，都出现过鲜黄花菜中毒事件。食材料里不当，美味竟变成毒药！除了黄花菜，还有一些我们常吃的蔬果，例如番茄、苹果、土豆、腰果、樱桃、红辣椒等，如果吃错了部位，不仅对健康无...

在所有的蔬菜中，绿叶蔬菜是营养全能的冠军。在这绿色的夏日——蔬菜种类最全面的季节，让我们来一一盘点这些绿油油的冠军吧。在所有的蔬菜中，我们最近常看见的以及最经常食用的便是绿叶蔬菜了，如菠菜、小白菜、芹菜……蔬菜是我们营养的重要来源。我们知道蔬菜有营养和，但...

1、无根豆芽有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。2、久存的老南瓜含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用...

材料： 菠菜1小把、胡萝卜1根、紫甘蓝1/4棵、清水450克、面粉750克 做法： 1、准备所需材料。 2、将紫甘蓝切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。 3、将胡萝卜切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成...

　　智慧启引：『《菜根谭》是在明朝后期问世的。《菜根谭》是一本给他们带来了福气和幸运的书。虽然不列在十三经里，但在老百姓的心中，这本书却已经跟《论语》、《孙子兵法》那样，成了一部经典。古人讲：凡种菜者，必要厚培其根，其味乃厚。要想种出好菜，先要养好菜根。人...

记者暗访“山东南菜园”苍山县，发现国家禁用的高毒农药被菜农“使劲用” 明禁农药滥用调查·溯源 新快报记者在广州买到的几种禁用农药，多数生产厂家来自农业大省山东。而在不久前网络上热传的一份全国食品安全地图里，累计爆出17种有毒食品的山东省位列“黑榜”第一。...

在环境污染日趋严重的今天，蔬菜、水果上残留的农药成了我们日常生活中的隐形杀手，本人今天的博文，就向大家介绍六种化残毒于无形的小招术。 1、开水烫： 青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用开水烫烫后再烹制，可清除部分残留农药。 2、清水浸： 一些怕烫的蔬菜如韭菜、小...

记者在菜田里捡到的废弃电池。(粤语部视频截图)Photo: RFA近年，中国蔬果屡屡被验出重金属超标。记者到番禺的农田采访，发现八成菜农用未分类的垃圾施肥，蔬果自用及作出售，对这种危害健康的做法完全缺乏科学认识。环保团体认为政府对农民有科普责任而非助其打压...

南瓜——排毒护胃 《本草纲目》南瓜性温，味甘，入脾,胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属,铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。 网络撷图 胡萝卜—...

美国《女性健康》杂志最新报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 甘蓝 1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI...

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大?日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟番薯，其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。 (网络图片) 蔬菜中一些物质能阻断癌症发展 科学家在以...

常常熬夜加班或是K书吗?或是常觉得精神不佳、容易疲累吗?上班族因为怕太操劳而“爆肝”，于是到处打听各种偏方，甚至购买回家使用，结果肝没有因此“从黑白转为彩色”，反而容易增加肝脏代谢的负担，造成健康危害。 竹笋纤维多，也含有丰富的植物蛋白、脂肪、醣类，排...