蛋白质良好的食物来源是动物性食品，如肉蛋奶以及大豆，现在越来越多的研究发现，就健康而言，摄入植物性蛋白质对健康更有益。一项发表在美国心脏病学会杂志JAHA，涉及12168名成人，时间自1987到2016年的饮食随访调查发现，与以食用动物性食物为主的人相比，...

每天一杯奶，强壮中国人这个口号以前人们耳熟能详。但是随着人们物质生活水平的提高，很多人对于牛奶的需求也没有那么强烈了。有的人会长期坚持饮用牛奶等奶制品，有的人则因为乳糖不耐或者担心牛奶的安全性等原因对牛奶避之不及。那么牛奶到底好不好呢？每天喝牛奶的人和不喝...

减肥是人类永恒的话题，每天都在减肥的道路上努力着，但是很多人虽然努力了，但是减肥效果不是很理想。减肥的最重要的是要控制好热量的摄入，但是很多减肥者不知道自己吃的食物热量是多少，所以今天小编就给大家分享一些常见食物的热量，有需要的赶紧收藏、转发。好了，废话不...

糖友李先生，患有2型糖尿病15年，刚开始确诊时不以为然，觉得这玩意就是富贵病，怎么自己一个穷鬼也得了，照样和朋友们吃宵夜（烧烤、火锅），和朋友们一起通宵唱歌。但是过了两年左右，李先生就出现了视力模糊、头晕、全身乏力等症状，再去医院抽血化验，医生一惊，随机血...

牛油果中含有维生素、蛋白质、甘油酸等，产后经常吃牛油果，可以滋润肌肤，收缩毛孔，使得肌肤更加紧致白皙。牛油果切开后容易氧化，这是因为牛油果中含有丰富的抗氧化物质，比如各种维生素、歧化酶、氧化酚类。而这些物质可以帮助清除人体的自由基，给身体的各个器官减龄，使...

【好食课林世航营养师】本篇要分享的重点：亚硝酸盐在理论上会有形成致癌物–亚硝胺。日常生活中，亚硝酸盐的风险不高。亚硝酸盐在肉品加工中有其重要性。常常看见新闻有这种斗大标题，直指香肠或蔬菜含有致胃癌的（亚）硝酸盐，让民众看到（亚）硝酸盐就怕怕的！...

关于健康的任何一个话题，其实都应该是我们重点把控的事情，靠谱吃早餐一定会促进机体的健康，这是一则毋庸置疑的事情，然而很多人在吃早餐这件事情上存在不小的误区，总认为早餐只能吃主食和素食，并不能吃肉，然而这是一个误区。为了帮助机体补充优质蛋白质，为了让我们的身...

最近，有一种说法是：晚餐影响寿命。乍一听像传播谣言，其实这说法源于美国一位健康专家。他曾说：晚餐的作用，1/4是维持生命，3/4是维持医生的收入。这句话是什么意思？当今社会生活节奏越来越快，不少上班族的早午两餐都是随便吃点，只有到了晚上下班放松后才会有时间...

俗语说：秋进冬补。说到进补，很多人第一时间想到的就是大鱼大肉，现在猪肉都30多块钱一斤，牛羊肉就更贵了，对于普通百姓来讲，天天吃肉也是一笔不小的开销。其实，秋天进补不一定要顿顿都吃大鱼大肉，还要注重营养的均衡。平时，我们要多搭配一些营养健康的素食一起食用，...

随着年龄的增长，35岁之后，人的身体就开始走下坡路了。在40岁-60岁的阶段，身体容易出现各种状况，更需要注意营养的摄入。比如有的朋友非常爱吃肉，还不听劝。那么对于这类偏爱肉食的朋友，可以在日常饮食中，增加一些豆类食物，来适当替代肉食。因为豆类的蛋白质与肉...

脾胃之所以被称为"后天之本"，主要因为人体的健康有赖于肠胃吸收的营养物质，是身体健康的轴心力量。肠胃有问题，不但影响食欲、睡眠、情绪，时间长了，还会引起器质性疾病。但如果肠胃健康，能让身体气血充足，保证各个器官有条不紊地工作。据以色列一项针对1258名70...

每天的饮食都得经过食道，医学也证实食道癌的发生与饮食习惯相关，虽然食道癌很可怕，但要预防其实并不难，因为食道癌就是明显的「癌从口入」，快改善饮食习惯，就可降低罹患食道癌的机会。1、抽菸、酗酒、烫口饮食：根据流行病学研究调查的相关资料显示，抽菸酗酒者罹患食道...

研究：分散各餐摄取蛋白质的老年人，拥有更强健的肌肉。如何补充足够的蛋白质？营养师表示，食用的「频率」很重要。一项针对67～84岁老年人的研究显示，相较于集中在一两餐间补充蛋白质的人，那些将蛋白质分散在一天各餐（包括点心时间）摄取的老年人，拥有更强健的肌肉。...

作为一种慢性消耗性疾病，肿瘤很容易将患者置于营养不良的危险境地。吃什么？成了大家绕不开的话题。海参、燕窝，有滋补珍品之称，随着生活水平的提高，越来越多的家庭能接触到这些食物，于是，它们是不是真的有大补的神奇作用？能不能吃、要不要吃？都成了患者们常问的问题：...

鸡蛋，就是鸡的卵，显然母体会把最营养的部分遗传给下一代，所以赋予鸡蛋高营养，对人体而言，鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳！每天吃鸡蛋，会为我们身体更好地补充蛋白质、维生素、氨基酸、各种微量元素等多种营养，人体对鸡蛋的吸收率高达99.7％，因此鸡蛋是人类最好的营养...

小编的家乡是个海边小城，靠海吃海，所以能随时吃到新鲜的海货，这不，邻居家大哥自己家虾池的白虾今天收获了，给送了半袋子，趁着新鲜，赶紧做了解解馋。其实虾的做法很多，白灼、油炸都是很简单很家常的做法，今天用虾做一道美味的虾饼，口感鲜美细嫩，孩子最爱吃了，一口一...

医学界最权威的杂志之一《柳叶刀》近期发表了一篇论文，其中提到：主食吃得越多的人寿命越短，而脂肪吃得越多，寿命越长。《柳叶刀》作为国际权威医学杂志，它的科学性自然毋庸置疑，不过大家对此也有疑问：难道不吃米饭，天天吃肉就能长寿吗？所以我们请来了国家心血管病中心...

对于很多女性朋友来说，猪蹄是神奇一般的存在，这是因为她们认为猪蹄营养丰富、味道可口，富含胶原蛋白。对于大多数人来说，猪蹄不但是美味佳肴，还是治病良药。有人问，猪蹄对身体有什么好处？什么人不能吃猪蹄？今天笔者就跟大家来聊聊猪蹄对人体的好处以及禁忌人群。猪蹄对...

过去人们把花生叫做长寿果或长命果，花生的蛋白质含量非常高，花生中含有25%的蛋白质，在植物类食物里面仅次于大豆。其次花生中含有相当多的维生素，比如维生素E，这是一种很重要的抗氧化物质。花生还富含不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。吃花生会上...

吃鸡蛋会造成胆固醇过高。这是长期以来，人们饮食习惯中的常识之一，使得许多人不敢吃鸡蛋。但是其实现在已经有许多相关研究证实，鸡蛋并不会造成胆固醇过高。在一九六○年代的美国，许多人相信，蛋黄含有大量的胆固醇成分，因此为了健康着想，应该减少鸡蛋的摄取量。但经过无...