好吃的面包随人喜好非常主观,但是健康面包可就有判断标准,可以分辨好坏。要吃到健康面包,先要观察面包店,综合几位大师给我的建议以下列出四项要诀。 买面包诀窍1:诚实的面包店不会有扑鼻而来的强烈香气 面包的香味来自原料,天然的原料不会有强烈香气。以欧...
港式面包脂肪多如肠仔包、鸡尾包、菠萝包等,全部都由大量油分制成,而且是猪油居多,以求令面包更松软,但却造成饱和脂肪提高。由于动物油(如牛油及猪油)含有高胆固醇及饱和脂肪酸,两者都会令人体的胆固醇上升。以常吃的菠萝包为例,一个就约含有386个卡路里...