南方人的饭桌上，有一道菜是必不可少的，那就是一道汤，“四菜一汤”，就非常地丰富了。

冬天的餐桌上，不能少的一道滋养身体、温暖人心的一碗暖身汤——大骨冬瓜汤。早上去市场买的新鲜排骨，洗净切成段，冬瓜切块（可以去皮），再加上几个红枣、枸杞等，炖煮1个小时就可以喝了，非常方便。

对于南方人来说，餐桌上喝汤，是一件很幸福的事。对于他们来说，煲汤可以说最简单的，加入食材、清水，最后用盐调味即可。

天冷，但是汤暖。这样的一碗暖暖的汤，有排骨、有冬瓜，一起从舌尖滑入胃里，是一件多么美好的事情。

大骨冬瓜汤的做法：

做法：

食材：冬瓜、猪排骨、姜葱

1、排骨洗净切段，冬瓜洗净切块；

2、将排骨放入锅中焯水捞起，再换一锅新的清水，把所有食材倒入，焖煮1小时后，撒上葱花即可。