导读：俗话说：春吃鹅蛋，夏吃鸭蛋，为啥在春天要多吃鹅蛋呢？因为春天是万物复苏的季节，人体也需要调养和补充营养，刚好鹅蛋含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质，在春天适当食用鹅蛋，可以增强免疫力。而且进入到春天后，随着气温慢慢升高人体也容易上火，而鹅蛋是一种寒性蛋，适当吃一...

2025年2月4日，洛杉矶县艾尔蒙地市一华人食品超市内，大号棕壳鸡蛋达到近1美元一枚。（马尚恩／大.纪.元;）由于禽流感爆发导致大量蛋鸡死亡，美国鸡蛋价格已攀升至历史新高，几乎是一年前的两倍。全国各地超市的货架上都缺鸡蛋，美国人正面临早餐主食短缺及成本昂贵的冲击。路透社报导，周四（2月...

最近，美国的鸡蛋价格已经贵到让人直呼该叫金蛋了！在某些城市，一个鸡蛋甚至突破1美元，让不少家庭的早餐成本直线上升。很多超市甚至因为限购，人们不得不为了一盒鸡蛋一大早去排队...而就在全美为高昂鸡蛋价格愁眉不展之际，一名顾客竟然推着上千颗鸡蛋，前往Costco要求退货。理由更是让人...

小时候，我生活在物资匮乏的中国。那时鸡蛋可是奢侈品。我们住在排子房里，大家会在狭小的厨房里搭一个鸡窝，养几只鸡下蛋。吃饭时，餐桌上能有一个煎得金黄、带点焦香的荷包蛋，孩子们都会兴奋不已。到了国外后，我才发现，原来我们那时稀罕的东西，在这里竟然如此便宜。然而，今年冬天，鸡蛋变成了稀有商品。不仅价格不断上涨，而且有时限购，有时甚至买不到。

专家表示，在禽流感爆发期间，只要煮熟，鸡蛋就可以安全食用。（Shutterstock）美国禽流感仍在持续，禽流感的传播也影响了鸡蛋的供应。美国疾病控制与预防中心(CDC)最近发布了有关食品安全和禽流感的最新信息，指出吃未煮熟的家禽或牛肉，或饮用生牛奶可能让你生病。那么，美国杂货店...

近日，一名在密歇根州萨拉纳克的第三代家禽养殖户在接受媒体采访时表示，现阶段美国的家禽产业已面临前所未有的危机！据了解，这家家族养殖场已有近70年的历史，如今已成为美国第十大蛋品生产商。他表示，在密歇根、印第安纳和宾夕法尼亚州他们共饲养了近1100万只蛋鸡，许多超市里的鸡蛋可能就来...

从市场买来的鸡蛋应该连同商家提供的纸盒一起放进冰箱。（Shutterstock）目前美国禽流感持续，造成鸡蛋短缺和蛋价高涨，很多美国人开始存储鸡蛋。那么储存鸡蛋的最佳方法是什么？如何判断鸡蛋是否新鲜呢？据NBC援引NIQ（尼尔森IQ）消费者研究小组的数据，1月底鸡蛋平均价格为每打...

你是不是常听到医生和营养师提到，年纪大了需要多吃蛋白质，尤其是优质蛋白质，来帮助保持身体健康？我们要获取高质量蛋白质的话，究竟该选择哪些食物呢？在我的医院工作经验中，接触到很多上了年纪的患者，他们身体大多数的问题，都是因为蛋白质摄入不足所导致的。蛋白质是我们身体最基础的构建块，尤...

示意图。(Shutterstock)早在2021年，鸡蛋价格稳定在每打2美元以下时，内华达州就与其它几个关注动物福利的州一起立法，要求使用无笼饲养。四年后的今天，由于禽流感持续肆虐，在美国，一打鸡蛋的平均价格接近5美元。因此，内华达州通过了一项法律，州长于周四（2月13日）签署了...

随着全美范围内鸡蛋价格持续飙涨、库存出现紧缺，很多民众开始囤购鸡蛋，店家只能被迫制定鸡蛋限购规定。（姜琳达／大.纪.元;）随着全美范围内鸡蛋价格持续飙涨、库存出现紧缺，很多民众开始囤购鸡蛋。但由于鸡蛋的建议保质期很短，经常是吃不完就超过标示日期了。那么，这种过期鸡蛋还能继续安全食用吗？...

美国鸡蛋价格一年内上涨65%，部分州更突破12美元，且可能进一步上涨。如何以最低预算购买鸡蛋？专家分享五种省钱方法。根据美国劳工统计局（BLS）数据，全美鸡蛋均价已超4美元，仅1月就上涨15.2%，占当月食品价格上涨的三分之二。美国农业部（USDA）表示，2024年11月至12月...

澳大利亚莫纳什大学的最新研究给鸡蛋爱好者带来了好消息：每周吃上1到6个鸡蛋的老年人，不仅全因死亡风险降低17%，更令人惊喜的是心脏病致死风险直降29%，即便对高胆固醇人群也同样奏效。这场持续数十年的"鸡蛋健康论战"终于有了突破性进展。"鸡蛋堪称营养宝...