近来禽流感肆虐导致蛋荒，美国的批发蛋价在本月初更是创下一打要8美元（约263元台币）的高价，就算美国农业部向欧洲多国寻求进口也碰软钉子，因为欧洲自己可能都不够用了，不可能再出口美国。蛋的营养与美味实在很难有其他食物可以取而代之，但现在有钱也未必买得到，美国专家整理出5种权宜之计的...

01一篇发表在《PLOS Medicine》杂志上的研究由浙江大学的章宇和焦晶晶教授领衔，颠覆了人们对鸡蛋和胆固醇摄入的传统认识。这项研究分析了超过521.120名年龄在50至71岁之间的美国志愿者的数据，探讨了鸡蛋、胆固醇摄入与全因及特定病因死亡率之间的关系。研究发现，每天额外...

鸡蛋蛋黄的颜色也有所不同，有些是淡黄色，有些是橙色的，而有些几乎是红色的，蛋黄的颜色有什么含义吗？(Shutterstock)小小鸡蛋是人们离不开的食物，也是很多人每天必吃的美食。鸡蛋有棕色的和白色的，也有散养的和笼养的，有机的和非有机的等，这是对整颗蛋而言。其实很多人还发现，蛋...

禽流感引发美国鸡蛋价格暴涨，供应短缺。图为2025年3月12日，在纽约市，一名男子在买鸡蛋，而杂货店的鸡蛋已经短缺。(Samira Bouaou/英文大.纪.元;)禽流感问题导致美国鸡蛋价格飙升。北欧国家鸡蛋协会周五（3月14日）表示，美国农业部已与丹麦和其它欧洲国家联系，询问他们是否...

鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质以及生物价值很高的蛋白质，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成最接近人体中的组织蛋白。它具有令人滋阴润燥、养心安神的作用。不管人处于任何年龄段，如果能够每天适当吃1~2个鸡蛋，对身体的健康都是非常有利的。虽然吃鸡蛋有很多好处，但是在食用鸡蛋时有一些注意事项，若是...

降压药是高血压患者常用的药物，它们能有效帮助调节血压，防止心血管疾病的发生。然而，很多人对药物的服用有一个误解，认为只要吃药了，其他饮食和生活习惯就无关紧要，但实际上，降压药的效果与食物的相互作用，尤其是一些常见食物，可能大大影响治疗效果。今天，我们要重点聊聊一些你可能没注意到的...

早餐里鸡蛋那可太常见了，它营养丰富还能做出各种各样的花样，挺多家庭早餐都首选它呢！不管是水煮、油煎、炒制，还是做成蛋花汤、蛋饼啥的，味道都好，营养也不落下。鸡蛋简直就是个"营养宝库"：含有优质蛋白质，这些蛋白质里有人体必需的氨基酸，能被咱们人体很好地吸收，而且...

▲有些面试官会抛出一些意想不到的问题，考验求职者的临场反应和思维能力。（图／翻摄自pexels）职场竞争激烈，为挑选更优秀的人才，各大公司除了看求职者的履历外，有些面试官有时会抛出一些意想不到的问题，考验求职者的临场反应和思维能力；近日，就有网友分享了面试的奇葩经历，面试官透过一...

最近美国民间最火爆的一个话题竟然是买不起鸡蛋了，有的地方甚至都买不到鸡蛋，但大家有没有发现，鸡胸肉、鸡腿肉什么的倒是随便买，供应充足。有网友就问了：为啥鸡蛋荒但鸡肉却不荒呢？来，听我们的记者天心来说一说。天心：好的主持人。其实能下蛋的鸡，和餐桌上的鸡，根本不是一种鸡！鸡蛋短缺的关...

2025年2月14日，美国农业部长罗林斯（Brooke Rollins）在华盛顿特区白宫外向媒体发表讲话。(Kayla Bartkowski/Getty Images)美国新上任农业部长布鲁克‧罗林斯（Brooke Rollins）誓言，将在未来3到6个月，使鸡蛋市场恢复稳定。周...

从市场买来的鸡蛋应该连同商家提供的纸盒一起放进冰箱。（Shutterstock）目前美国禽流感持续，造成鸡蛋短缺和蛋价高涨，很多美国人开始存储鸡蛋。那么储存鸡蛋的最佳方法是什么？鸡蛋在冰箱能存放多久？如何判断鸡蛋是否新鲜呢？据NBC援引NIQ（尼尔森IQ）消费者研究小组的数据，1...

导读：俗话说：春吃鹅蛋，夏吃鸭蛋，为啥在春天要多吃鹅蛋呢？因为春天是万物复苏的季节，人体也需要调养和补充营养，刚好鹅蛋含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质，在春天适当食用鹅蛋，可以增强免疫力。而且进入到春天后，随着气温慢慢升高人体也容易上火，而鹅蛋是一种寒性蛋，适当吃一...