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不管包子还是馒头 发面别只加酵母 多加这2样 10分钟发满盆(组图)
2020-09-27

不管包子还是馒头，发面别只加酵母，多加这2样，10分钟发满盆对于北方人来说，包子馒头这些面食都是生活中常吃的东西，就跟南方人爱吃米饭一样，一天不吃就觉得少了点什么。随着生活水平的提高，人们都习惯去外面买现成的食物吃，不过各种各样的添加剂真的劝退我了。所以自...

懒人早餐饼 不用揉面 筷子搅一搅 做出来的饼比面包还松软(组图)
2020-09-15

早餐你们都吃什么呢？北方人爱吃面食，我家老公孩子都爱吃面食，因此小厨也学会了好多种面食的做法，今天给大家分享一个懒人早餐饼的做法，不用揉面，筷子搅一搅，做出来的饼比面包还松软。省去了揉面的过程，相对轻松了很多，因此也叫懒人早餐饼，做法又简单，这样做出来的发...

蒸馒头 只放酵母就错了 多加点它 10分钟发满盆 馒头更香软(图)
2020-03-17

北方人钟爱面食，一日三餐，几乎餐餐都离不开面食，而馒头就是最常见的传统面食了。每周蒸一次馒头，吃的时候热一下、或者用油炸一下、或煮弄成炒馒头丁，都非常不错哟，而且简单方便，特别适合上班一族。记得在我很小的时侯，老母亲会经常蒸馒头，她会用面肥发面，用自家磨的...

每天早餐都吃用酵母发面的包子和馒头 对身体有害吗？很多人不懂(组图)
2019-04-18

我们可以这样理解，酵母就等于是西瓜中的催红剂，老面就等于是西瓜自然成熟

酵母、泡打粉、小苏打有啥区别？能一起用吗？30年面点师告诉你(图集)
2019-03-16

酵母、泡打粉、小苏打是常见的3种食品添加剂，对家庭主妇或者美食爱好者来说，再熟悉不过了，每家每户的厨房里几乎都离不开它们。 但对于厨房新手或者对面食不太熟悉的朋友来说，可能还不知道这三者的特性及区别在哪里？它们各自又有哪些优点或缺点？在什么时候该用...

别再用酵母了 教你自制天然酵母 包子又白又胖 大厨不说的秘密(图集)
2019-02-21

不论是做面包还是普通面食，发酵的好坏决定了面包和面食的口感。酵母是人们必须用到的一种辅材，其实酵母就是一种微生物，在自然界中广泛存在的。在西方很多人都推崇用天然酵母来做面食，这样会更加健康。天然酵母去哪里找呢？其实到处都能找到，比如甜度高的水果、谷物、植...

别傻傻的用酵母发面了 用它只需2分钟 做出的馒头又发又好吃！(组图)
2019-01-20

蛮多人喜欢在家自己做包子馒头等面食，外面买的不太放心，而自己发面至少都要1个多小时，效率实在是太慢，而且一般做包子馒头都在早上，太浪费时间？那有没有快速发面的方法呢？现在教你这些招。 啤酒配米酒 想发面快，光放酵母不够快。先准备35-40℃的温水...

别傻傻的用酵母发面了 用它只需2分钟 做出馒头又发又好吃的(组图)
2018-03-04

蛮多人喜欢在家自己做包子馒头等面食，外面买的不太放心，而自己发面至少都要1个多小时，效率实在是太慢，而且一般做包子馒头都在早上，太浪费时间？那有没有快速发面的方法呢？让小编来教你这些招。 啤酒配米酒 想发面快，光放酵母不够快。先准备35-40℃的温水，...

皮薄馅大的肉包子 自己动手做(组图)
2016-01-01

【主料】：面粉500克、猪肉350克 【配料】：酵母5克、大葱150克、鸡蛋一个、高汤适量、温水250克 【调料】：生姜一块、盐适量、生抽适量、香油适量、花生油适量 制作步骤： 温水里加入酵母，静置5分钟 将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌 揉...

美国酒厂老板传授不醉绝招
2014-04-26

人生难得几回醉?但醉后经常发生尴尬事，该怎么避免?美国波士顿啤酒公司(the Boston Beer Company)共同创办人柯区(Jim Koch)传授绝招，那便是饮酒前先吞一汤匙干酵母，如果嫌不够体面，还可以把酵母搅拌进优酪乳喝掉，如此可以酒国称英雄...