妈，不是跟你说了，这酵母致癌，你怎么还放啊！我们东北人，谁家做包子馒头不放酵母，也没见谁得癌症啊，就你大惊小怪。小丽前阵子在网络上看到一篇文章，文章中有理有据的指出酵母的多宗罪，其中包括诱发胃病、痛风等，甚至会诱发癌症发生。看完文章后，小丽感觉十分害怕，妈妈时不时会在家里会用酵母...

俗话说"人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，一日三餐对于我们来讲特别的重要，每顿饭会有各种各样的菜，也有各种各样的主食，南方主要是吃米饭，北方则是一日三餐的面食，在山东一日三餐都离不开馒头，我们叫馍馍。在很多城市都有排着长队买山东大馒头的景象。馒头不是一顿一蒸的，我家每次蒸十几个大馒头...

包子、馒头、花卷应该是很多人常吃的主食之一，而想要吃起来松软有嚼劲，最重要的步骤都是发面，也自然少不了酵母。但很多人对酵母是抱有疑问的：酵母是不是添加剂？常吃用酵母制作的食物会对身体有害吗？还有人说，常吃酵母的食物对胃不好？01常吃含酵母的食物对胃不好？酵...

刚出炉的馒头千万不能吃，因为这个时候馒头的酵母还没有完全消失！馒头得放两个小时，馒头的温度下降，酵母停止发酵才能吃！不然会致癌！……张阿姨早上吃馒头的时候，手机上正好看到一个短视频，里面的专家说刚出炉的馒头里有酵母会致癌，吓得张阿姨赶紧把嘴里的馒头吐了出来...

随着加工技术的进步，原始谷类被抽筋扒皮，不仅面目全非，营养也大大下降。精加工后的白面，营养元素变少，膳食纤维变少，只存留了大量的淀粉，这些淀粉吃到人的肚子里，绝大部分转化成了糖。而糖，是导致肥胖的基础物质。科学吃主食，除了粗细搭配，比如把白花花的大米饭换成...

快过年了，你家大年三十前一天炸油条吗？我家年年如此，小时候总是一边帮妈妈烧火一边吃，等全部做完了，我也吃撑了。这不还有几天就过年了，我想有些朋友也想炸些油条，那么怎么做才最好吃呢？说到炸油条的做法，肯定有人尝试过，不过很多人都以失败告终，炸出的油条硬邦邦的...

面食中包子很受欢迎，有皮有馅，吃着很香，比馒头更好吃，很多人都喜欢早上吃两个包子，再喝一杯豆浆完事，简单省事又吃得饱，也不会没有营养，不知道你是不是也爱这么吃？我从小就很喜欢吃包子，每次过年前一天和正月初五的时候，妈妈都要蒸好几笼大包子，虽然包的不是肉馅，...

一日三餐中，主食是必不可少的，扮演着非常重要的角色馒头、花卷、包子、米饭……能瞬间扫除饥饿平常，很多人都喜欢自己动手做一些馒头、花卷或面包之类的食物。这其中就会用到酵母粉来使面食更加松软但最近很多人说常吃用酵母制作的食物对身体有害那么，事实真的是这样的吗？...

做面包和馒头的时候，不要放酵母粉，吃多了会致癌。李先生经常这样告诉他的妈妈陈阿姨。陈阿姨原本还会嘴上应承儿子几句，听多了也就烦了，今天更是马上就回怼道：那你们就不要吃好了，不做事还总是那么多话，我做那么多年的包子，也没听说过酵母会致癌。由于陈阿姨的孙子比较...

美味，本是由各种食物来体现价值的，然而各种面+食可是生活中很多人的偏爱。无论是馒头、花卷等简单面制品还是烘焙类面包，其中的每一样原材料都值得我们认真地对待，而承担了发酵、改良面团作用的酵母更值得我们去关注。酵母是一种常挂耳边的物质，其实人类利用酵母发酵生产...

导语：发面时，只加酵母是大忌！多加这2样，8分钟发满盆，馒头松软不塌陷大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天气转凉，发面时间也变长了，需要借助一些小技巧让面团发得更快，身为山东人，主食就是馒头，蒸馒头对于我来说那是小菜一碟，今天就和大家分享...

维生素在人体内的含量很少，却是维持生命活动不可或缺的有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。生活中时常被提及的维生素究竟有什么功效，人体缺乏时又会有怎样的预警……>>>>主要功能①改善皮肤。被称为美容维生素，调节表皮及角质层新陈代谢，维持正常上皮组织的生...

松软好吃的面包是我们常吃的一种主食，可以做早餐，也可以做小点心来吃。但大家都知道，买的面包难免会有不良添加，自己做当然放心，但有的人会因为没有烤箱而断了自己做面包的念头，而且家里老人家不太喜欢吃烤面包，觉得会上火。所以这次特意推荐做这一款蒸面包，不用烤箱，...

作为一个北方人，餐桌上少不了的就是大馒头，过完年了，大鱼大肉吃多了，来一个大馒头就着咸菜是不是别有一番美味啊。蒸馒头遇到的问题有时候自己在家有时候经常出现发回缩，成了死面，开锅会出现脱皮也不知道什么原因？到底是冷水上锅还是热水上锅呢？记得小时候妈妈做馒头的...

春风拂面，草长莺飞，又是踏春好时节，带孩子野外踏春，正巧碰上老农收割春天的第一茬韭菜，喜出望外，连忙买了一把解解馋！俗话说黄瓜韭菜两头香，春天头一茬的韭菜俗称地牙子，味道最鲜美，用地牙子烙的韭菜盒子是典型的春天的美味。古人享美食讲究吃当季。南齐周颙说：春初...

大米糕零失败技巧，软糯香甜，不黏牙不回缩，好吃不上火！前几天做了桂花松糕，是用大米粉和糯米粉加清水搓匀上锅蒸，蒸出来的松糕软绵绵的、糯糯的口感，有朋友留言问可不可以发个大米糕的方子，其实大米糕之前也发过，但是很多朋友表示屡做屡败，不是发不起来，就是明明发起...

说到馒头，相信大家都不陌生，它是很多人都喜欢吃的早餐之一，而且在早上的时候，大家都赶着时间去上班或者是上学，馒头就比较方便携带，并且饱腹效果也非常的好，吃一个馒头，再配上一杯豆浆，一上午都不会饿，也难怪这么受大家的欢迎。不过馒头虽然好吃，只是现在外面的卫生...

以色列研究人员正在开发以酵母生产的牛奶。图为一般的牛奶。（Pixabay）有鉴于现代的酪农业会对环境造成伤害，世界各地不少生技公司正寻求方法来生产牛奶 的替代品。以色列 特拉维夫大学（Tel Aviv University）便与一家初创公司合作开发由酵母...

最近气温越来越低，不少人想在家做个馒头或者面包，有时候都要发4-5个小时的面，甚至有时候发了一天，面团没有一点的变化，从而导致很多人都失去做馒头的信心了。而胡师傅已经做了20年的白案师傅，作为一名经验老到的面点师，我熟知每个季节发面的妙招，只要冬天有人问我...

孩子不爱吃早饭怎么办？成为了家长最头疼的问题，很多的时候我们应该反思，我们做的早餐不好吃还是孩子真的不爱吃。平时早餐我们经常吃包子油条，白粥，不要说小孩子了，就是大人也都吃腻了。今天老左教你一款山药小饼的做法，山药营养丰富，多吃一点可以健脾养胃，特别适合小...