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现代环境中微塑胶无所不在，甚至从饮食悄悄潜入人体，更令人头皮发麻的是，每天喝到的饮用水也可能遭受微塑胶污染问题。美国研究发现，市售瓶装水每升可能含有高达24万颗微型塑胶，比原先估计多出10-100倍，另外也有多国检测出自来水的微塑胶残留。

幸好，研究指出，只要将水煮沸后多一个步骤，最多就能去除高达9成的微塑胶颗粒。

水中的“微塑胶”被你喝下肚？侵入体内成健康隐忧

所谓的“微型塑胶”分成塑胶微粒、塑胶微纤维，进到大自然中，就会污染水源、生物，最后甚至重返食物链进入到人体，长期下来就可能危害健康。不少研究证实，微塑胶颗粒可穿越肠胃道屏障进入血液循环，影响到大脑甚至全身器官，也对于内分泌系统造成影响。

台湾环保署与环保团体曾针对国内自来水、海水、沙滩砂砾与贝类，调查过塑胶微粒含量、形状、材质，检验结果显示这些通通没逃过微型塑胶污染，例如自来水样本的清水检出率为44%，原水样本的清水检出率为61%，而自来水中多是纤维状的微型塑胶。

研究：水煮沸后放凉或过滤，最多可去除9成微塑胶

水源大环境短期难改变，以目前污染状况，不可能完全不吃到微型塑胶。那我们能怎么保护自己？拥有台大农化、台大食科所背景的食品科学专家韦恩最近在脸书粉专“韦恩的食农生活”撰文，他引述中国广州医科大学研究指出，其实大家日常就会做的动作“把水煮开”，再放凉、过滤，就能去除高达九成的微塑胶！

台湾很多家庭都有煮水习惯，相信大家应该多少遇过，水煮开后会浮现白色漂浮物，或水壶内壁累积一层白白水垢。台北自来水处曾解释，这其实是因为水中的碳酸氢钙在加热过程中会形成碳酸钙结晶沉淀。而煮沸过的水之所以能降低塑胶微粒，关键就在于这些白色水垢，因为形成结晶沉淀时，会将微塑胶颗粒紧紧吸附，一同沉降至锅底。因此，煮沸过的水，大多数微塑胶也会被锁在水垢中，即使没有再经过过滤的程序，微塑胶也不易随水被喝下。

水质越“硬”去除微塑胶越有效！煮沸后多放5分钟再滤

韦恩解释，加热后产生的碳酸钙结晶，在沉淀时会像“磁铁”一样，将微塑胶紧紧吸附，并一同沉到锅底。因此，经煮沸过的水，大量微塑胶会卡在水垢，相对不容易被喝下。研究数据也显示，水质越“硬”，去除塑胶微粒的效果就越好。

软水：去除约25%

硬度80：去除34%

硬度180：去除84%

硬度300：最高可达90%

以台湾自来水来说，北部多在硬度100左右，南部则接近200，韦恩认为，虽然去除效果属于中等，但仍能有效降低风险。

至于实际的步骤，建议把水煮沸后先别急着搅拌，最好等五分钟让水稍微冷却。美国西奈山伊坎医学院教授Luz Claudio解释，这是为了让碳酸钙结晶能充分“抓牢”微塑胶、并且沉淀下来。

接着如果把水煮沸后，再经过一道“过滤”的程序，则去除微塑胶的效果会更好，像是搭配滤水壶、滤纸或滤网。不过，林口长庚医院毒物科主任颜宗海则持保留态度，毕竟各地水质中的钙、镁浓度不同，是否能达到实验中的效果仍存疑，加上奈米级微塑胶恐怕难以用普通方式滤除，因此认为仍需更多实证。

避免塑胶微粒伤身，这些日常行为不可少

想要远离塑毒当然不只有饮水要注意，神经科医师郑淳予建议生活中“饮食、呼吸、日用品”等面向都要小心，更有效降低塑毒危害。

避免吃下肚：避免用塑胶容器装热食或加热，最好改用玻璃、不锈钢或陶瓷杯取代宝特瓶，并少用塑胶茶包。