一口锅好不好用，我想最有发言权的应该是真正下厨的人了。毕竟每天都在用，优缺点自然一清二楚。

就拿我自己来说，虽然下厨频率不高，但买的锅具却不少。有些是被网红种草，有些则是冲着“高颜值”买单。

然而，直到我用坏3口锅才发现，下面这5种锅根本就不值得买，别再浪费钱了。

一、珐琅锅

说实话，当初购买珐琅锅就是看中了它的“颜值”，放在厨房里就好像一个精美的艺术品似的。

可在收到货后，我就产生了一种不太好的预感。因为它实在是太重了，对于力气小的人非常不友好。

此外，真正使用后也确实验证了我的猜测，除了锅体十分沉重之外，它在日常烹饪中还存在以下问题。

1）密封性差：我买的是国产品牌，用起来锁水效果并没有宣传的那么好，哪怕用小火炖煮，也很容易烧干。

2）清洗较难：炖煮时特别容易粘锅，并且还不能用钢丝球等硬质清洁工具，不然容易刮花珐琅层。

3）有铁锈味：清洗干净后得把水分完全晾干，不然下次揭盖就会闻到一股明显的铁锈味。

二、雪平锅

如果说珐琅锅最大的问题就是“太重”，那么雪平锅“太轻”，恰恰是它最大的优势，并且颜值同样很高。

所以，雪平锅在我家的使用频率一直都很高，不管是用来煮面，还是用来炒菜，都非常方便。

既然这么好用，为什么不值得买呢？主要还是清洁问题，并且难度一点也不亚于珐琅锅。

首先是锤纹，虽然这是雪平锅最大的亮点，但清洁起来也真的很麻烦，需要花费大量的时间和精力才行。

其次是它特别不耐烧，不仅仅是锅体外部，锅底内部也是如此，用不了几天就会发黑发黄，且同样容易糊底。

不过你若愿意在清洁上多花时间，那么它还是挺好用的，一是锅体非常轻，二是导热速度很快。

三、不锈钢锅

“不锈钢锅”完全可以说是“雪平锅”的大号版，两者都是不锈钢+铝材质制成，所以雪平锅存在的问题，它也同样存在。

不过相较于雪平锅，不锈钢锅更容易出现糊底和变色问题，甚至煎个鸡蛋，锅体就变黄了。

除此之外，不锈钢锅的导热性还非常差，以至于烹饪时食物会出现受热不均匀的情况，从而影响到口感。

简单来说，你若不是对不锈钢锅特别喜欢，就不建议投入。尤其是不锈钢电饭锅内胆，真的是你吃一半，电饭锅“吃一半”。