很多人平时都喜欢吃零食，零食不一定就是小孩子喜欢吃，有一些零食是专门为大人准备的。比如今天要推荐的就是怪味花生，完全可以自己在家里做。
因为有一些零食里面可能有添加剂，自己做的话当然是更加好了。
只要自己做的方法对，这样做出来的味道一点也不比外面买的差，吃起来的味道香极了，好吃到停不下来。一次还可以多做一点，保存起来，然后想吃的时候就拿。
这道零食主要用的食材就是花生米，关键是要一些配料，还要搭配其他的各种食材，掌握好熬制的方法，这样才能够做出来好的味道。
我们平时去一些炒货店就会发现，花生米可以做成各种口味的，有甜的也有咸的，但是这种怪味花生格外的美味。对于喜欢喝酒的朋友来说，这样的零食还十分的下酒，成为一道不错的下酒菜。
【菜名】怪味花生
【配料】
【制作步骤】
1、做这道零食主要的食材就是花生米了，提前要挑选粒大饱满的花生米，直接去超市购买就可以了。要是自己家里的花生，也要提前将花生米剥出来。
2、花生米准备好之后还要称重，要看做多少的怪味花生，然后准备相应的花生米。将称好的花生米放在烤箱里面。将烤箱调整好时间和温度，大概要烤15分钟左右，当然要根据自家烤箱的使用方法来设置。
3、等到烤好之后，再将花生米取出来，要将热的花生米都放凉了。花生米在放凉的时候，可以去准备其他的食材，这样就可以很好的节约时间了。
4、拿一个干净的容器，将适量的黑胡椒粉，咖喱粉，盐，辣椒粉，孜然粉等都放进去，但这些配料也是要适量的放，想要精准一点的话，还可以对配料进行称重。
5、准备好适量的淀粉，也是将淀粉放在容器里面，接着是放在微波炉里面叮两分钟。这个容器是要用微波炉专用的。
6、将叮好的淀粉和花生米拌在一起，淀粉和烤好的花生米一起混合均匀，关键是要让花生米都包裹上淀粉。
7、在锅里倒入适量的糖粉和清水，加好之后直接熬制，但是要准备好火候，要用中小火来熬制，慢慢的就可以熬成糖浆了。要将糖浆慢慢熬到粘稠的状态，而且还是冒泡微微发黄的状态。
8、接着是将拌匀的调味粉料加进去，一边用小火熬一边拌，要将调料和糖浆完全的拌融合，混合在一起即可。拌到这个程度的时候就可以直接将花生米倒进去了，要将花生米包裹上糖浆，就可以直接关火了。
9、将做好的花生米都盛出来，装盘之后还要冷却一会，这样就可以食用了，吃起来是甜甜的口味。因为调味料添加的丰富，所以除了甜味之外，还有其他各种味道，这样口感就会更加的丰富了。
【烹饪贴士】
1、花生米需要挑选粒大饱满的，这样不仅营养更足，关键是吃起来的口感也很好。
2、在熬制糖浆的时候也是要掌握好火候，不能将糖浆熬糊了，所以要用中小火来熬制。
3、各种调味料的添加也是要掌握好分量，可以提前称重。当然调味料的添加也不是固定的，可以根据个人的喜好来增减。
4、做好之后冷却，然后保存起来，想吃的时候随时取就行了。
5、花生米不一定要油炸，这种做法，起酥快，不焦还更脆！
