（图来源Pixabay） “为了全球70多亿人的口粮，人类一直在积极地研发基因改良作物或动物饲养方法，改变家禽饲料配方，以求供应得起如此需求，于是作物与家禽都快速地超越自然规律地成长着，工业化地生产，最终得以贩卖。这就是现如今的食品产业源头！ 以传统的...

大部分人都觉得飞机餐选择少又难吃，对飞机餐印象颇差。由于飞机空间及设施有限，食物通常都是预先处理的，食物的质素也会因翻热而变差。 近日，机票比价网Skyscanner便公布了数个如何选择飞机餐的小贴士，下次坐飞机时不妨参考一下！ 1.网上预先选餐为佳 ...

鸡肉用盐水泡过后更美味健康？这是真的吗？没错，下面一起来看看关于做鸡肉的小妙招吧。 鸡肉因其蛋白质含量高，脂肪含量低，通常是营养健康代表食物，可是平时生活中煮鸡肉时，或许大家都遇到过这样麻烦，不但不易煮烂，而且还会粘锅，针对此问题，今天为你就特意精心介...

鸡肉可是我们餐桌的常客了，你还只会整只鸡炖了？下面这些才是最受欢迎的鸡肉吃法哦~你都吃过吗？黄焖鸡爪越啃越有味材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许。调料：葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。做法：1.鸡爪洗净去脚趾，再剁...

鸡肉用盐水泡过后更美味健康？这是真的吗？没错，下面一起来看看关于做鸡肉的小妙招吧。 鸡肉因其蛋白质含量高，脂肪含量低，通常是营养健康代表食物，可是平时生活中煮鸡肉时，或许大家都遇到过这样麻烦，不但不易煮烂，而且还会粘锅，针对此问题，今天为你就特意精心介...

鸡肉被人们当做营养丰富的美食和补品。很多人都认为鸡汤很补，鸡肉的营养全部都炖到汤里面去了，其实不然，鸡汤的营养远低于鸡肉哦。 鸡肉富含丰富的蛋白质，价格又便宜，脂肪含量又低，是很多人餐桌上的常客，下面为你介绍营养专家告诉你吃鸡的6个真相。 真相一：鸡汤营...

教大家怎么把鸡肉做的又嫩又滑的方法方法一： (百事小熊)老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口...

食物的种类是很多的，搭配着吃是很有营养的，但是也是要注意的是，有的食物是不能一起吃的，暗藏剧毒是否知道呢?我们来看看吧!在这里给大家介绍一下。 1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻) 芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。...

鸡肉含优质蛋白质、脂肪含量少，肉质细嫩、滋味鲜美，深受大家的喜爱，鸡身上的各个部位都能被烹调成美味佳肴。不过，鸡的一些部位存在较大的安全隐患，应减少食用甚至不吃。那么，鸡有哪些部位是不能食用的呢?

把鸡肉做得又老又干是很罪过的，吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。除了口味，就是口感了。鸡肉的口感最重要的是两个字：嫩滑。嫩是很嫩的嫩，一碰到牙齿就碎了；滑是很滑的滑，一碰到嘴唇就溜到舌尖上了。诀窍一：老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少...

文章来源：微博

鸽子肉不但营养丰富，而且具有很高的滋补作用，民间也一直流传着“一鸽胜九鸡”的说法。 鸽子肉既是美味佳肴，又是保健佳品，其蛋白质含量高达15%以上，而脂肪含量仅有0.73%，属于高蛋白、低脂肪的食物，其所含有的钙、镁、铜、维生素A和E也都高于鸡、鱼、牛羊...

鸡的“世界”，貌似永远都不得安宁。当食品安全问题一出现，很多朋友都对鸡肉食品不知所措。虽然如此，作为营养师，我觉得还是有必要澄清一些事情。 就拿鸡来说吧，如果完全按照传统饲养方法，在供求关系的作用下，我们今天有多少人能吃到如此廉价的鸡肉呢?当食物供应不...

美食品安全人士网上请愿禁止中国鸡肉(Change.org网站截图) 国会—美国一些食品安全活动人士在change.org网站发起请愿活动，呼吁国会与奥巴马政府采取措施确保中国鸡肉不会进入美国校园和超市。 这个请愿活动要求美国学校午餐、早餐项目、幼儿与成...

提到年节的大餐，鸡鸭鱼肉肯定不能少，就连国外的感恩节餐桌上也一定要端上一隻火鸡才够看，鸡肉不仅是许多人都爱的美食，以中医的观点来说，更是益气、温阳、滋阴、补血的好食品;此外，如果能掌握如何烹调鸡肉的要诀，更能达到抗癌的功效。 鸡肉是补身体的最佳食材，不...

　　与美国朋友聊到“肯德基速成鸡”的新闻，对方平淡地听完，然后反问了一句，“你们才知道肯德基的鸡是这样养的吗？”这个 著名的美国快餐连锁在自己的地盘上，基本上已经成了人们迫不得已才买来吃的廉价垃圾食品。 　　肯德基的前世今生 　　当一个个美国速食品牌成功...

鸡肉在炖汤的过程中发生了什么变化?鸡汤和鸡肉哪个更有营养? 人们从鸡肉中获取的主要营养成分，只是蛋白质。在炖鸡肉的过程中，脂肪、维生素和骨头中的钙比较容易溶解到汤中。脂溶性的香味物质是溶解在脂肪里的，随着脂肪一并进入汤里，而水溶性的香味物质自然容易进入...

继网传养鸡场给鸡餵食精神科药物后，新浪网民“深圳喉哥”日前在微博再次爆料指，深圳、广州等地市场上卖的鸡，大多数都吃了利血平、氯丙秦等精神科药物。而且中小养鸡场还有其它药物超标使用现象。这一消息的疯传，严重影响广州的活鸡、冰鲜鸡、熟鸡销量。香港文汇报报导，广...

第一种食物：葱。污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。第二种食物：鸡肉。污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现...

黄金法则1： 多吃白肉，少吃红肉。此乃老生常谈了。减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是首选啦！因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位，就可以几乎不吃进脂肪。 同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一...