中国经济数据继续下滑，公务员薪水及福利待遇下降，居民消费能力随之减弱。青岛居民郭先生本周一告诉自由亚洲电台，当地无论大型食肆，还是个体小店，生意额愈来愈差：百姓消费疲软，舍不得在外面吃饭，许多人到超市买菜，带回家做。原因很简单，就是挣钱少了，现在连公务员福利都取消了很多。武汉餐饮...

种种迹象表明，中国的经济状况不但没有"稳中向好"，而且还有继续恶化的趋势。近期，湖北武汉、贵州等地公务员的福利进一步被缩减，甚至被要求退回已经发放的福利。广东等地银行职员自去年减薪后，最近又被削减福利和降薪。而武汉的餐饮业采取团购模式经营，降低成本，降价促销。

导语外卖平台正在加速餐饮食品的工业化。7成的外卖都是用预制的菜肴包做的，这些菜肴包保质期长达半年到一年，每包成本不到6元，缺少明确的监管主体，在外卖平台对低成本、高速度的追求下，被匆忙地送到食客的手中，而他们毫不知情。你知道每天中午吃的外卖，都是怎么做出来的吗？当订单通过移动电话...

今年通胀再次加剧，据保守估计，美元在过去四年贬值了四分之一英文大.纪.元;专栏作家Jeffrey A. Tucker撰文／原泉编译街边有一家不错的熟食店，我从未光顾过，所以我随便去了一趟，这家熟食店已经开了几十年，深受当地人的最爱。我发现纸质菜单上的价格被划掉了，店主指着一块黑板，上面...

2024年4月29日，行人走过香港尖沙咀一家已关闭的店铺。路透社近年来，香港餐饮业的不振和消费降级现象引起舆论关注。本台日前推出的香港民生系列报道第一篇中，展示了多位受访香港市民对这一现象的直观感受。那么，这一现象为什么会在香港发生呢？从业者眼中的香港餐饮业：通胀与政府政策的影响...

本来想写一个，年轻人到底是躺平，还是爬起来奋斗是个悖论的文章，想想还是算了，又不是人生导师，就算要写，也没必要给大家都看到。恩，回头去小号写折叠的算了。这里讲一个最近的观察，魔都的餐饮业，也是越发难做了。事起这周去的一家以前总去的馆子，台湾人开的，讲真很不错，菜品我相当满意，价格...

芝市议会上周五表决通过废除小费员工领取比一般员工低六成的最低时薪。(特派员黄惠玲／摄影)芝加哥市议会日前以36：10票，通过废除该市小费员工时薪低于最低标准的规定，新法从明年7月1日到2028年7月1日止，将该市小费员工的时薪以每年8％的提涨率，从现行9.48元一路调高到与全市最...

中国消费需求低迷。比如，上半年CPI（消费者价格指数）平均比上年同期上涨0.7%，PPI（工业生产者出厂价格指数）则下降3.1%，而住户存款增加11.91万亿元，6月16—24岁劳动力调查失业率21.3%，连续三个月创2018年有统计以来的新高。这表明，消费者信心转弱...

7月17日，记者在北京见到了餐厅器具转售企业老板A某，他说：最近一两个月，中国各地的餐厅停业数量暴增，很多人要求购买二手器具。A某的公司是该行业排名前三的大型企业，主要低价购买大城市停业餐厅的厨房器具，再卖给新开的餐厅。截止去年，他只在北京、上海等地运营仓库，但最近他在南京、杭州...

两道硬菜，两道素菜，送茶位送甜品，免费米饭、水果、饮品，只要99元？近日，消费者小洁（化名）在抖音上刷到了一个团购优惠的视频，毫不犹豫便下单买了几张团购券。小洁对红餐网表示，这个套餐看上去足够3-4人的分量了，真的非常划算。不过，她也十分疑惑，如果把门店的人工、租金、水电之类的成...

采用AI人工智能得来速服务的效果不一。（Getty Images）过去几年来，餐饮业者竞相斥资，将人工智能(AI)引入“得来速”(drive-thrus)服务，认为这么做可减轻辛劳员工的负担，又可解决得来速因顾客激增久候餐点的问题。然而，顾客和员工并不觉得得来速采用人工智能有什么...

餐饮业无疑迎来了近年来最残酷的寒冬。国家统计局的数据显示，2022年上半年，全国餐饮收入20040亿元，同比下降7.7%。辰智餐饮大数据研究中心的数据显示，2021年餐饮市场关店率达60.9%。近日，深圳文和友被曝出目前仅剩25家入驻门店在营业，空铺率达到近八成。海底捞、星巴克、...

“自疫情开始至2022年8月24日，因疫情暂停营业时间共106天，再加上其它临时性举措，至少上百天影响，这期间门店租费、员工工资和其它开支仍在持续，对资产投入较重的餐饮业企业来说，但愿老天赏饭，只求活下去。”