为什么同样大的孩子，有些人个子高，还很聪明；但有些人却矮半个头，还显得有点笨？除了先天的基因决定的，还有一部分是受后天影响，主要是营养方面。如果孩子的营养充足，发育就比较快，个子长得又高又壮，还很聪明。孩子生长需要很多营养，比如蛋白质、维生素、矿物质，影响身高的营养人们只知道钙，...

在最近几年来，许多人都不太敢去吃鸡蛋了，特别是对于一些中老年人而言，大家都认为鸡蛋当中的胆固醇含量很高，摄入过多便会不利于血管健康，所以特别是对于一些存在着心脑血管问题的患者，更是不太敢去吃鸡蛋。除了存在着血管问题的人群以外，那些存在肝脏疾病的患者也不太敢去吃鸡蛋，因为摄入过多的...

近日，一位山东济南的网友在网上分享"一颗保存了20年的煮鸡蛋"，引起不少关注。网友称自己小学时忘记吃的一颗煮鸡蛋经缩水，竟变成质感奇特的红色凝状物，犹如一颗红宝石，便一直珍藏至今。评论中许多网友纷纷感叹神奇，称它是"鸡蛋界的法老"。3月7日...

大陆一名女网友保存水煮蛋长达20年，未料鸡蛋竟没有腐坏发臭，乍看之下甚至像一颗红宝石。(示意图/达志影像)大陆一名网友近日在网上提到，小学时妈妈准备水煮蛋给她，但她却忘了吃，又舍不得扔，于是将蛋放进冰箱保存，竟变成红色凝状物，看起像是一颗红宝石，觉得很美而珍藏至今，时间长达20年...

一杯牛奶，三个鸡蛋，你这早餐也太不健康了吧？阿强看着同事的早餐，忍不住开口批评了一下。鸡蛋和牛奶，不都是很有营养的食物吗？怎么就不健康了？同事疑惑地问道，鸡蛋、牛奶都是高激素食物，吃了会导致身体的激素异常，细胞癌变。阿强继续补充道，现在那么多小孩性早熟，也都是早餐吃太多鸡蛋牛奶害...

总是时不时地有留言说：一天只能吃一个鸡蛋，吃多的不能吸收。这到底能不能信？应该吃几个才好呢？鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，还有各种微量营养成分，对健康大有裨益。但蛋黄中，却含有一定量的脂肪和比较多的胆固醇。其中，脂肪占总重量的10%，并且有接近30%的都是饱和脂肪。作为高热量食物成分...

鸡蛋，对于我们而言，是一件再熟悉不过的食物。作为常见的食材，鸡蛋不仅口感很好，而且营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁钾等矿物质元素。这些营养元素既能预防骨质疏松，同时还可以促进肝脏细胞再生，增强机体的代谢和免疫能力，以及保护神经系统，健脑益智。正是如此，生活中很...

我们日常生活中有许多富有营养的食物，它们可以补充自己身体内所需要的维生素还有各种缺少的物质，然后最令人常见的一种食材就是鸡蛋，鸡蛋中富含大量的蛋白质还有人体内所需要的8种氨基酸，并且鸡蛋当中的营养物质很完美的结合到一起，营养价值非常高。并且鸡蛋是一种做法简单又非常好吃的食材，价格...

鸡蛋如何保存？赏味期限最长是多久呢？（图／取自Louis Hansel@Unsplash）鸡蛋是常见的食物之一，日本人更经常拿来生食，但其实不少人平常存放鸡蛋的方式并不正确，甚至对超过赏味期限的蛋能不能吃莫衷一是，日媒为此采访日本专家释疑。日本娱乐杂志周刊SPA网络版报导，日本养...

鸡蛋，既便宜营养价值又高，且富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，还含有现代人易缺乏的磷脂、胆碱……再加上蒸、煮、煎、炒、卤各种做法，俘获了无数人的胃，成为了餐桌常客。但是近几年来，很多人都不敢吃鸡蛋了，更不敢吃蛋黄，觉得会增加胆固醇，影...

蛋白质对人体非常重要，是生命活动的主要承担者，关系着人体的健康，平时要多补充蛋白质。人体一旦缺少蛋白质，就会出现免疫力下降，营养不良、身体瘦弱无力等不良影响。日常饮食中，不能光吃蔬菜，虽然有营养，但它们的营养有点偏科，蛋白质比较少，要多吃肉类、蛋奶类等，都含有丰富的优质蛋白。今天...

内媒周一（2月27日）报道，浙江省金华市一名女子用童子尿煮鸡蛋，然后将过程拍成影片放上网络。影片流出后，却遭众人嫌弃，不少网民留言称重口味。影片主角卢女士介绍，童子尿煮鸡蛋是浙江东阳的非物质文化遗产，每年春季取10岁以下男童的尿将鸡蛋煮24小时后食用。她解释男童尿含有人中白，夏天...