最新辣椒油现况 * 阿波罗新闻网
首页 > 热门标签 > 辣椒油
饭店做的凉拌菜为何那么香 难怪原来是这样秘制的 学会了!(图集)
2019-01-09

酒店里的菜很香,除了厨师的技术高,另外很重要的其实是他们的油很香。酒店里的油经过“特殊的”加工,并不是像我们家里做菜,直接用买来的油直接倒下去炒。酒店里的油,用多种蔬菜,葱姜蒜等香料油炸,有的还放胡萝卜芹菜等各种菜下去油炸,蔬菜和各种材料的香味都在油...

30年川菜厨师秘制辣椒油配方 麻辣鲜香 冷盘拌面均可 配麻辣火锅更好吃!(组图)
2017-02-17

很多人去四川餐馆都喜欢吃红油拌的冷盘,像晾衣白肉、口水鸡等等。大家对于其中的红油格外偏爱,有时自己在家做只是单纯的辣,没有香味。家里大舅是川菜厨师,从厨已超过三十年,秘制辣椒油是他独门手艺,用他的话说有了这个红油辣子,只要根据不同菜调一下味,肯定正宗又...

如何巧做 辣椒油?-- 垂涎欲滴 小秘密原来如此!(视频/图)
2017-02-13

这样做的辣椒油,越放越香,再也不怕呛得直流泪了
2016-03-03

每次去家门口的那家牛肉拉面馆,就对她放在桌上的那罐子辣椒油迷恋不已。三个字,红!香!辣!好吃的辣椒油,做口水鸡,吃汤面,吃炒饭,无论是吃什么都要放上一点,又香又辣超好吃。一点点辣椒干,各种香料,一碗油,一点点调味,非常安全健康的自制麻香油泼辣子诞生了。自制...

自制辣椒油的做法(自制酱料)
2010-09-06

     辣椒面  材料:干红辣椒,熟芝麻,花椒,大料,桂皮,小茴香  做法:  1、将干辣椒表面浮土擦干净,可将厨房纸弄潮,轻轻擦拭辣椒表面即可  2、将干辣椒剪成小段,大料和桂皮掰成小块  3、全部材料放入锅中(不要放油),小火加热,不断翻炒  4、炒...