茄子做得好，大人小孩都喜欢吃。如果做不好黑黑的就会影响食欲。今天生活妙招网小编就来分享烹煮茄子不发黑的秘诀，让煮出来的茄子白紫分明！【材料】茄子1-2条、油、水【步骤】1.首先将茄子切半后，用刀子轻轻的在表皮划出交叉格纹，约6公分一节分段切2.接着放入煎锅...

茄子有血管清道夫的称号，特别之处在于丰富的维生素P，每100克茄子含有720毫克，能防止微血管硬化，预防心血管疾病。但有不少老人说茄子很毒，从中医角度来看，茄子具有清热止血的作用，味甘、性寒，有清热、活血、止痛、消肿等功效，对内痔便血、痛经、慢性胃炎及肾炎...

茄子、几乎是我们日常生活离不开的食材，尤其眼下正是茄子大量上市的季节，新鲜水嫩还清甜，无论是红烧、清蒸还是凉拌都各具风味、深受大家欢迎，但是我们在做茄子的时候总会遇到一个难题，容易发黑、影响食欲。尤其眼下正是吃蒜泥茄子的时候，黑黢黢的上桌难免不太讨喜，不过...

学会延长食物保鲜期，让我们得以享用更多新鲜的食物。数个月来，中共肺炎（俗称武汉肺炎、新冠肺炎）的疫情越演越烈，世界各地的人们纷纷开始储存食物，为居家检疫、自主隔离做准备，各大超市里的生鲜、罐头、面条、泡面和零食等食物，也跟着供不应求。面对不断扩散的疫情，每...

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。是家里餐桌上一年四季经常食用的食材，茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸 今天和大家分享一个非常好吃的做法。 1.首先把茄子清洗赶紧切成小段 2....

一碗茄子要半锅油？ 那你可就太浪费了 教你几招茄子省油的小窍门油不腻，照样做出美味茄子大餐！ 茄子怎么做省油 腌制法 把茄子切成片状、条状或块状，放入碗中，撒上少许盐揉搓，让盐充分进入茄子，然后等待5分钟，茄子就会出水变软。 把茄子沥出的水分挤掉后下锅...

炒茄子是一道很常见的家常菜，做法简单。但是很多人都会有这样的疑问“为什么饭店炒出来的茄子那么好吃，自己炒的就发黑呢？”今天就给大家说一下，你抄的茄子发黑、费油而且不好吃的原因。 炒茄子不要先放油，来看一下一道好吃的炒茄子是如何做出来的 1、茄子洗净，皮...

今天是2016年新年，给大家介绍一种茄子的吃法，这么做，比肉好吃一百倍！ 食材： 长茄子，大蒜，青红椒，洋葱，盐，生抽，耗油，黄豆酱，孜然，葱花，油 第一步： 所有主料备好，三头大蒜包好。 第二步： 茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。 第三步：...

提到茄子的做法，你能想的起来的该不会只有红烧吧?那么，你可真该好好跟着菜菜学一学啦~茄子的百变做法尽在掌握!【1.肉末茄子】食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量...

茄子是我们日常生活中最为常见的一种价廉物美的蔬菜，茄子中不仅含有丰富的膳食纤维和维生素P等营养素，还对于抗衰老和保护心血管都十分有益，还富含有类黄酮等抗氧化物质，特别对预防老年斑或皮肤色素沉着十分有益，下面就让小编为大家介绍几款茄子的美味吃法，健康茄子吃...

不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃...

今天就来教大家一个做茄子的诀窍，有了它，以后做茄子都不再耗油了 　　挑选 　　嫩茄子，颜色发乌，重量比较轻，花萼下部（屁股处）有一片绿白色的皮；比较老的茄子颜色光亮，皮厚而紧，重量大；另外，长条茄子，细一点的，也比太粗的好吃。 　　做茄子省油的方法...

茄子价廉物美，经常出现在我们的餐桌上，它远不仅仅是餐桌上的佳肴这么简单。烹饪好了，享受它的益处，而选择了错误的烹饪方式，反而对健康造成一些小负担。 【茄子的营养价值有哪些】 中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以...

　 茄子这东西是很吃油的，很多饭店做出来的茄子都是油腻腻的，油焖茄子就是典型。很多人觉得茄子不放多点油是不好吃的，又煮不烂，其实不然。下面两个绝招可以让茄子既嫩滑软烂又不油腻，还能省油呢。 　　一是做茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分...

(网络图片) 一、抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。 二、清热解毒 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便...

常吃茄子可增强体内抗氧化物的活性，降低自由基，达到抗衰老的作用。

今年的立秋时间是8月7日，立秋的到来也意味着我们的饮食要有相应的调整。 　　

黄龙果，火龙果品种中极为珍贵的品种，其果皮果肉色泽为黄皮白肉，未熟果为绿色，果皮上有长而尖的利刺，全熟后，细刺会脱落。 树番茄，这种番茄的叶子很像茄子，而果实却又分明是番茄的果实，是椭圆形的，有点像现在的圣女果。而它的味道，介于番茄和猕猴桃之间，有番...

茄子具有抗癌功能。治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。 　　1）茄子：“霜打茄子”是好药　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越...

时近九月，暑气慢慢褪去，秋天的日子里，怎样做好身体的保养呢？不如多吃点最常见的茄子吧！