随着对健康饮食的重视不断提升，人们越来越注重选择健康的食物，而多食用粗粮和增加膳食纤维的摄入量已经成为了养生的共识。有些人为了增加膳食纤维的摄入量，每天会食用大量的凉拌芹菜。他们认为芹菜的口感粗糙，因此它含有较多的膳食纤维；而选择凉拌则是为了避免加热或切碎后破坏芹菜中的膳食纤维。...

我们每天都要吃饭，而食物经过消化和代谢变成残渣，再加上消化系统内一部分凋亡的细胞、水分等，混合形成了大便。正常情况下，大便应该是黄色的，呈现香蕉形状的，硬度和香蕉差不多的香蕉便，排便过程中基本不用费力。但是有些人刚开始排的时候特别硬，然后突然变稀，这是怎么回事？今天小编就来和大家...

每逢佳节胖三斤。如果你发现自己的体重出现爆发性增长，还伴有积食、消化不良等症状，这时候就需要抓住假期的最后时光，来给身体去去油。专家介绍，去油的秘诀在于增加膳食纤维的摄入。膳食纤维有利于控制体重、防止肥胖、降低血脂、改善肠道菌群、促进排便，从而提高机体免疫力。补充膳食纤维要记住以...

有位老年朋友跟华子说，自己有糖尿病，心脏也不太好，经常会便秘，可是用力排便又害怕心脏出问题，被折磨得苦不堪言，要怎么办才好呢？华子说，很多患有糖尿病的老年朋友有便秘的问题，如果排便时过于用力，会使心率加快、血压升高，有可能诱发心脑血管疾病，长期便秘还有可能引起肠梗阻，诱发或加重痔...

你听过彩虹饮食法（Eat the Rainbow）吗？美国休士顿卫理公会医院癌症中心( Houston Methodist Neal Cancer Center）肿瘤营养学家芮妮‧史图宾斯（Renee Stubbins）指出，彩虹饮食法就是让我们照着彩虹般缤纷的色彩，在日常饮食中...

糖是一样的东西吗？当专家说限糖、戒糖的时候，指的是哪种糖呢？医师表示，其实糖依照结构式，可以分成“简单糖”和“复合糖”两种，简单糖就是俗称的糖类，包括葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖等等，复合糖则是包含寡糖、多糖和膳食纤维。吃多对身体有害的精制糖，指的通常是简单糖，所以戒糖就是戒简单糖。...

中国地大物博，从很久以前，一代传一代，尤其是北方的冬天，老一辈人依旧喜欢囤积大量的萝卜、白菜，其中白菜还被称为百菜，做法多种多样，蒸、炒、炖、焯、烤等等，都能够给人带来不同的美味盛宴。而萝卜，在民间更是有冬吃萝卜赛人参的说法，萝卜水分含量高、膳食纤维含量高，具有清热解毒、去火消肿...

豆浆和牛奶，应该可以算得上早餐饮品的两大巨头，有的人喜欢豆浆配油条，有的人则喜欢牛奶加面包~但俗话说得好，一山不容二虎，如果非要分出个高低的话，每天喝豆浆和每天喝牛奶的人，哪种更好呢？以我们国人的体质，又是喝哪种好？豆浆 VS牛奶食物不仅是为了果腹，更是为了获取营养，因而我们先从...

45岁的刘先生在这几个月里，非常频繁地拉肚子，一天多的时候甚至要上4、5次厕所。但每次排便的量都不多，粪便的形态都是细细长长的。除了经常腹泻外，身体没有其他的不适症状，所以他也没有太当回事。大约从上周开始，刘先生发现自己身上除了腹泻外，还出现了腹痛、便血的异常表现。这让他觉得情况...

我们的胃，上连食道、下通小肠，是一个“包容心”极强的器官：在空腹和饱腹的不同状态下，胃囊大小差异可高达20倍。很多人对于胃的认知就是一个蚕豆样的“大袋子”，其实，不是每个人的胃都是蚕豆状，你的高矮胖瘦可能影响了胃的“体型”。胃到底“长”什么样儿？吃得多胃也会变胖吗？《生命时报》告...

世界上再没有一种高发性疾病，像糖尿病这样需要强调饮食的管理。调整生活方式（饮食、运动）是当下糖尿病治疗的基本盘（证据级别1，推荐级别：A）。对合并肥胖的糖尿病患者，限能量平衡饮食配合运动、低碳水化合物饮食、极低热量膳食、间歇性断食等，都能促进早期2型糖尿病的缓解[1]。8个秘诀我...

对于高血压患者来讲，除了需要终生服用降压药物控制血压以外，必须做好生活各方面的调整，比如每天适当运动，多补充一些水分，以及拥有正确的作息习惯等。除此之外，必须做好饮食方面的调整，多吃一些有着辅助控压效果的食物。哪些食物有着辅助降压作用？一、富含钾元素食物对于高血压患者来讲，饮食中...

平时跟患者交代饮食宜忌时，经常听患者提起，要多吃粗粮，说吃粗粮营养丰富，有益健康，但当问起他们，粗粮有什么营养，为什么有益健康？他们又说不出什么道理，大多数都是人云亦云；先不管这个问题的正确答案是什么，其实在我心里一直有个疑问，我是出生于20世纪70年代的人，为什么我们当时不会觉...

如果你已经减肥一段时间了，对于基础代谢肯定不会陌生！所谓基础代谢，就是一个人维持生存所要消耗的最低热量，基础代谢越高，就越不容易胖！影响基础代谢的因素有很多，包括年龄、体重、身高、肌肉含量等，很多影响因素是我们无法改变的，但是，大家却可以通过调整生活习惯来提高基础代谢，让身体24...

要多吃粗粮、得买全麦面包、芹菜中的粗纤维有助于通便……这些唠叨是不是耳熟能详？这些叮嘱背后的科学依据是什么？答案就是膳食纤维。无论是鼓励大家多吃一些全谷物还是蔬菜，想强调的很重要的一点就是保证膳食纤维的摄入。什么是膳食纤维？根据相关定义，膳食纤维指的是...

近年来，随着生活品质的提升，老百姓的餐桌上不再是单调的红薯、玉米。而是白面、大米等口味较好的细粮，各种精致的小点心以及酥脆可口的饼干无时无刻不在诱惑着大众。在美食的攻克下，糖尿病患者的比例也在逐年攀升。据统计，中国高血糖患者已超过7亿。糖尿病患者最重要的就是控制饮食，人们常说吃粗...

在《诗经》中有中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：菹菜者，酸菜也，即类似现在的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。酸菜是我们饮食中，是开胃小菜、下饭菜，同样可以作为调味料制作菜肴，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。俗话说：人红是非多，关于...

现在人们的生活条件提高了很多，不用再为了温饱而整天忙忙碌碌，越来越多的人愿意花费更多的时间进行养生，除了运动之外，饮食养生则是使用率比较高的一种养生方法，比如有些人过去以白米饭为主要的食物，而现如今则会用一些粗粮代替，比如黑米，正是因为这样出现了许多关于黑米的说法，比如淡斑，但事...