菜品：秘制秋刀鱼配料：秋刀鱼、蒸鱼露、油、倒糖浆、米醋、盐等。烹饪步骤：1、随便买几个，放一点香菜做小菜，因为调味很重要，一般都是常用的，简而言之准备起来也不难。2.这里只准备了一种秋刀鱼。去掉头尾后，一定要清洗干净。自己处理不了，买的时候就让老板来处理。...

酸菜鱼大家都会做，但怎么把鱼肉做到细嫩爽滑，且鱼片不碎不烂的，达到这种地步的酸菜鱼相对来说要比较少！哪怕是很多的饭店都不是100%达到这种要求！刚好前几天在家做过酸菜鱼，下图为实拍图片！今天给大家说说怎样做酸菜鱼，鱼肉才会细嫩爽滑！分四个方面来解说！第一个...

炸鸡柳很多人都喜欢吃，尤其是蘸点番茄酱，酸酸甜甜超好吃！但是你知道在制作炸鸡柳的时候需要注意些什么吗？我见过有好多人都是先把鸡肉切好就腌了，其实这个方法是不对的，因为一般做炸鸡柳用的都是鸡脯肉，而且市面上有百分之80都是冰冻的，如果不处理干净腥味很重。正确...

今天我来跟大家分享一个鱼头很过瘾的吃法，做法又简单，味道好口感嫩滑，没有一点腥味，吃着非常鲜，而且适合一家大小吃哦，我家有时候一周要吃三四次，不过我一般都是一整条鱼买，鱼肉另外做一个菜，这样便宜吃多了，喜欢吃鱼头的朋友，可以跟着我的步骤来试试哦，真的非常简...

在牛肉的这么多做法中，炖牛肉、炒牛肉等常见的做法想必大家都了如指掌，有一种做法是大多数人不容易掌握的，这种做法就是卤牛肉。其实我觉得在牛肉众多做法中，卤牛肉是最适合牛肉的做法之一，因为牛肉肉质紧实，肌肉纤维较粗，长时间的焖煮才更容易入味，而卤牛肉就是用适合...

哈喽大家好，这里是简食记！不知道您是否和小简一样，怀念小时候在街边吃干炸里脊的日子。买上一小袋，用牙签插着，边走边吃，感觉自己就是世上最幸福的孩子。几年后从厨，学的第一道菜就是干炸里脊，第一次做就得到了厨师长的肯定，感觉很幸福，跟小时候吃炸里脊的感觉是一样...

三伏天是一年中最热的时候，这段时间的气温高，还经常下雨，所以觉得是闷热，还潮湿，这样的话对身体一点都不友好，三伏天还有半个多月才结束，所以呢，我们要及时的调整自己的生活状态，不要总喝冷饮，吹空调，这样就会造成湿气的产生，影响着自身的健康，三伏天大多数人都没...

癌症至今为止已有2000多年的历史，但即使是医疗技术已经比较发达的今天，癌症依然未能得到攻克，人们提起它，还是会谈之色变。都说病从口入，癌症也是如此。在所有的癌症中，除了肺癌之外，发病率比较高的癌症大多为消化道癌症，如肝癌、肠癌、胃癌、食管癌等，正是不健康...

夏季是丝瓜成熟的季节，看着篱边绿油油的丝瓜藤，在枝藤叶片的簇拥下，挂满了长长的丝瓜，浓郁而又翠绿。丝瓜自带清香，在烹饪时无需繁杂的步骤，简单一炒，嫩滑爽口、味道独特，清淡好吃还不易上火，特别适合在夏季食用，丝瓜虽好吃，但不少朋友炒的时候经常会发现一个问题，...

天气热了，我们在饮食上要有所调整，少做炖菜、煎炸一类，多做炒菜、凉拌菜、蒸菜，这些做法，不仅方便快捷，还不油腻下饭香，很适合夏季。中国人都爱吃炒菜，一盘简单的炒肉丝，就能让人享受到其中的美味，怎么吃都不厌烦，比如榨菜肉丝、鱼香肉丝、青椒肉丝、蒜苔肉丝等等，...

猪肉是我们常吃的一种肉类，其中五花肉、瘦肉最受欢迎，而带骨的猪肉里，排骨特别招人喜欢，几乎没人不爱吃，因此我们都知道排骨很贵，还是会常常买的吃。排骨的做法很多，炖汤、红烧等都很好吃，但现在天气越来越热了，一些油腻、热气腾腾的吃法实在不适合，那么想吃排骨的时...

今天小厨要跟大家分享的是做红烧鱼的窍门。平时爱吃鱼的朋友，应该对红烧鱼都不陌生，红烧鱼的口感虽然没有鱼汤里的那么细腻。但是鱼肉的口感，经过煎炸之后，变得异常好吃，而且比一般的猪肉之类的，口感都要好很多。红烧鱼这道好吃的家常菜，虽然吃起来好吃，但是做起来的话...

前阵子刮起了一阵咸蛋黄风，网络上涌现出了一系列各式各样的咸蛋黄料理，可谓是万物皆可咸蛋黄。而最劲爆的一款，莫过于网红咸蛋黄拌面了，味道鲜美，酱汁浓郁咸香，面条Q弹筋道，吃上一口，真是超级满足。晶莹流油的咸蛋黄不仅美味，还营养丰富，富含蛋白质、脂肪和多种人体...

一说到炸鱼，很多朋友们应该都是非常喜欢吃的，因为很多炸鱼吃起来特别的香脆可口，好吃又上头，但是呢，我们自己在家里边儿做炸鱼的时候，就很难做出像外面餐馆里面做出来炸鱼一样酥脆好吃，而且腥味还特别的重，不仅浪费掉了时才吃的，还很难吃。那么今天呢，咱们就来跟大家...

我们的一日三餐总是离不开肉，一天不吃肉，总感觉饿得心慌慌！我这边是沿海城市，所以鱼肉是我们日常生活中餐桌上出现频率比较高的食物。鱼肉可以蒸的吃，也可以炖着吃，鲜嫩可口又下饭，同时又可以为人体提供营养丰富的蛋白质。酸菜鱼是我和家人都特别爱的一道川菜，味道酸辣...

临近五月，天气渐渐燥热，清热去火的蔬菜也成了餐桌上的常客。比如冬瓜，作为夏季消暑第一菜，以丰富的营养价值和清甜醇厚的口感，成为很多人的心头好。确实，冬瓜味甘、性凉，富含维生素C和膳食纤维，不仅可以清热去火、利尿消肿，而且热量很低，多吃一点既能养生又能瘦身，...

对于我们人类来说，其实一日三餐都是不能省的，但是在现实生活中，很多人喜欢晚睡晚起，还有一部分人是因为早上赶时间，所以都忽视了吃早餐。如果长时间不吃早餐，人的精神状态会变差，因为胃部一上午吸收不到营养物质，会出现营养不良的情况，而且还会引起胃部出现问题。不过...

55岁的何女士被确诊为乳腺癌，她失声痛哭，得了乳腺癌之后，她也开始反思自己，何女士告诉医生，年轻的时候自己就养成了长期熬夜的习惯，以致现在睡眠质量特别不好，由于缺少睡眠，让自己看起来特别憔悴。以后我再也不熬夜了！何女士说。虽然癌症的发生率很高，但任何癌症都...

人家是正妹来我家，我要制作的主题是“主厨来我家”。正妹对爱美的女孩来说，很有可看性！不过我们的“主厨来我家”这样的主题，对于爱料理或者是零厨艺的朋友们也可是非常有看头的喔！女人呐~通常都是在当了人家媳妇、妈妈之后才学会煮饭的！你们也是吗？我妈是！我也是！都...

特点：适合“四高”人群的夏季时令菜食材：西瓜皮、海蜇步骤：1、西瓜皮的白瓤，切成细丝，放少许盐腌制。2、海蜇皮切条，用70-80度水快速焯烫。3、热锅后倒入底油，放入花椒、大蒜，煸炒至金黄色。4、将西瓜皮、海蜇放入碗中，加入彩椒丝，1勺醋，少许生抽，最后加...