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牛排的血水根本不是血 66万人看完跪了(图/视频)
2017-02-23

不少人吃牛排喜欢点个三分熟、五分熟，一切开牛肉后，就会说"血水"流出来，但你知道其实这是错误的说法，牛排的血水根本不是血，而是肌红蛋白！ 台湾国立中央大学化学系出身的网路红人"啾啾鞋"，在Youtube频道上分享牛排的冷知识，提到牛排看到的红色液体其实...

牛排为什么没有八分熟？(组图)
2016-12-16

关于牛排熟度，在知乎上有一个有趣的问题：初次跟女生吃牛排时，对方和服务生说要八分熟，应该说些什么来缓解尴尬？被认同最多的回答是，我也要八分熟的。可见八分熟牛排这种说法，在某种程度上是不符合主流习惯的。那么牛排该点什么熟度？在此之前，我们需要说一说牛排的熟度...

这样切 廉价的牛排吃起来也像五星级高档牛排！(组图)
2015-08-28

牛排是现代人很常吃的食物之一，但最近在网路上流传了一段视频…要教大家如何将肉质较粗硬且较为廉价的Flank Steak(腹肉)处理的更像肉质柔软且高档的Strip Loin(前腰脊肉)! 其实这段视频主要在探讨在「切肉」这件事情上的差异，也就是透过实际...

如何像行家一样在西餐厅点牛排
2014-09-15

作为永不淘汰的经典西餐，一块牛排，足以满足肉食动物们从味蕾到饱腹的所有需求。不过牛排煎制几分熟，挑菲力还是T骨，搭配什么酱料，什么样的葡萄酒，就又有的讲究啦. 火候： 千万记得well-done在牛排馆可不是干得好的意思哦!根据火候不同，牛排的吃法从全...

这样的男人天生寿命长
2012-01-31

问“男人，女人，谁更怕死？”答“男人。”问“男人，女人，谁更容易死？”答“男人。”好吧，那么无可厚非，男人更需要得到关爱。如果你是男人，以下的文字你该看看；如果你是女人，你更该好好看看，因为这些可以降低男人死亡率的生活方式，几乎都与你有关。1.拦截心脏病：...

这10大生活方式让男人不短命
2012-01-24

1.拦截心脏病多吃牛排牛排（资料图） 多吃点上腰肉做的沙朗牛排：牛肉富含硒元素和维生素B，前者可以抗压，后者可以清除血液中的高半胱氨酸——这是破坏动脉血管内壁的元凶。牛排中50%的脂肪是对心脏有益的单链不饱和脂肪酸。所以，不妨尽情地吃。可以把危险降低2...

评点全球最好吃的50大美食(3)
2011-11-18

30.越南夏卷这种用猪肉、虾、香草、米粉和其他食材做成的小吃，包裹在米纸里，在常温下享用。它的“肉味清淡”，清爽的香草味道充满你的口腔。蘸稍甜的越南花生酱吃，健康、轻松，吃了还想吃。29.日本近江圭牛排这种产自日本著名的宝牧场的优质牛肉，被日本皇宫认定为4...

鲜为人知的有趣科学事实！
2011-06-26

1.雨滴并不是泪珠的形状，像你经常在图纸上看到的那种。它实际上是球形。 2.什么情况下有些东西从固体跳过液体状态，而直接升华为气体？你将干冰扔进火堆的时候。 3.大猩猩在巢穴里睡觉？他们将树上柔软的叶子和树枝编织在一起筑巢。公猩猩喜欢睡在地上，而母...

诱人的法式红酒牛排
2009-12-20

- 原料： 150G-300G精牛肉、两瓣蒜、70ml的红酒（超市买的，很便宜）、1/3个红葱（紫洋葱）。 调料： 黑胡椒、盐。 做法： 1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末（这些在超市里都可以买到）； 2、用刀背拍牛肉，...