山药，是近几年兴起的养胃果，不仅价格接地气，营养价值还很高。和普通的精白米面相比，山药热量低，富含碳水化合物、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、蛋白质等营养物质，丝毫不比深色食物营养差。尤其在养胃上面，对于肠胃功能不佳的人群，在刚开始锻炼胃动力时，山药是最佳...

所谓生活，无非日出而作，日落而息；所谓幸福，不过一日三餐，一起吃饭。汪曾祺曾说：四方食事，不过一碗人间烟火。即使在世界各地打卡各种美食，依然不及出自于自家厨房的美味，也许这就是烟火气的魅力。厨房里的人间烟火气，藏着生活的温度。煎炒烹炸，端起的是人间美味，放...

喝汤并不养生在广东，没什么是一碗汤解决不了的。生病，来碗鸡汤。补钙，来碗骨头汤。下奶，来碗鲫鱼汤。民间盛传：饭前一口汤，胜过良药方。谁能想到，汤就像算命佬一样，骗了大家几十年。01O N E汤把广东人骗得有多惨？只要你去广东走上一遭，就能发现大家早就达成共...

苹果、香蕉、葡萄和柑桔被称为世界4大水果，而苹果则是世界4大水果之首。我们经常会听到这一的一句口号：一天一个苹果，医生远离我，说明了苹果的营养价值之高。作为一种水果，苹果拿来做菜其实并不少见，西方有苹果做成的苹果派，我们中国也有苹果做的拔丝苹果。而广东人更...

广东人对汤的概念非常深刻，他们的汤锅里面不仅可以拥有整个自然界，而且充满想象力，所以也有万物皆可煲汤的说法。在广东吃饭，一顿饭有汤是在正常不过的一件事，饭前饭后各一碗，岂不美滋滋？在广东人眼里，汤品大致分为三大类：煲汤、炖汤、滚汤。这三种类型与原材料没有任...

自己在家熬煮大骨汤或是蔬菜汤来入菜或是煮汤，比使用市面上的汤块、汤粉来得安全又美味，平时多煮一些高汤放入冰箱备用，做菜的时候就能取代盐、味精，尝到食材的真滋味。但是“熬汤”究竟有什么祕诀和关键？才能既美味又健康呢？ 秘诀1、食材先处理好，才是首要关键 ...

在日常生活中，有些人说炖汤，有些人说煲汤，炖汤和煲汤确实是有一些区别存在的。大多数人都以为煲汤就是炖汤，炖汤就是煲汤。即使是一些家庭主妇，也不是能很清楚的区分两者之间的区别和营养价值的不同，今天就来详细说一下这个问题。 你知道「炖汤」和「煲汤」的区...

宁可食无肉，不可饭无汤 中国人喜欢喝汤，尤其是广东人，老火靓汤是必不可少的。 很多人都觉得煲汤离不开肉，有肉味的汤才够浓、够鲜，但在汕头就有这样一位婆婆煲了几十年的汤，从来不放肉，却比肉汤还好喝！ 做法简单，所有食材准备好，放在砂锅里，加上水，开火煮一...

我们一直听说要多吃蔬菜，因为它很清淡，而且能中和荤菜的油腻，有些甚至可以煲出鲜美可口的蔬菜汤哦。为了保证蔬菜的营养，不同的蔬菜要用最适合的烹饪方式。而以下这些蔬菜，它们最应该做汤。 白萝卜：白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪...

吃的健康才能够拥有健康的身体，不健康的晚餐会惹来N种病，今天就为大家盘点那些会让你惹来N种病的食物，还在等什幺？赶紧去下文瞧瞧吧！ 爱喝煲汤 很多人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。 但排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量...

南方人非常爱喝汤，煲汤讲究时间、火候等等，不正确的方法就会导致肾病出现，还有其它疾病，那么这个汤汁要想喝的健康对身体有益，那么煲汤过程中就不要再犯这些错误了？ 煲汤煲太久--很多人觉得煲汤时间越长越营养，然而时间太长了，氨基酸、维生素等营养物质在高温环...

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。 你不知道的白萝卜的功效与作用 1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛...

夏天是个养生的好季节，但是夏天一到很多人都喊着天气热受不了，又容易出现上火的情况，所以我们要从饮食上下手消暑。其中喝汤水是最能消暑的，那么夏天煲什么汤好呢？接下来将为大家推荐四款夏季消暑汤，让你“清凉”度过这个炎热的夏季。 夏天煲什么汤好？推荐四款夏季...

筒骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，喝下几口，浑身每个细胞都洋溢着透鲜的快乐。莲藕筒骨汤食材藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。做法1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。2、将藕...

“宁可食无肉,不可饭无汤。”这个说法与大多数广东人的饮食习惯一致,饭前一碗汤的饮食习惯是广东饮食文化的一部分,他们认为喝汤富有营养。然而,广东人爱喝的老火汤到底健不健康?饭前、饭后喝汤好不好?营养学专家认为,喝汤有学问,如餐前不宜喝老火汤、喝汤不吃渣营...

小伙伴们都知道鱼汤味道鲜美，特别有营养，但是有些鱼适合煲汤有些却不适合，今天就给大家介绍几种适合煲汤的鱼类，可以挑一种试试哦! 鲫鱼 可以清炖也可煲鲫鱼炖豆腐汤。鲫鱼汤的功效很多，可以补虚、除羸、开胃、益气和通乳，很常见的补品。不过最好选用野生鲫鱼，把...

冬瓜排骨汤功效：此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。原料：排骨，冬瓜辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各...

(网络图片) 海带的做法中最常见的就是凉拌和煲汤，而在冬季饮食里一定不能少了海带煲汤。今天，小编为大家带来的初冬食谱就是和海带相关的汤品，感兴趣的朋友们不然就来一起学两招吧。 海带的营养价值 防治缺碘性甲状腺肿。碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状...

冬季里面天气寒冷，这时候如果有一过热热的汤别提多舒服了，不管是上班族还是家庭主妇，为了照顾自己也为了照顾家人，学几个好喝的汤既方便又美味。 李渔在《闲情偶记》中写道：汤即羹之别名也，有饭即应有羹，无羹则饭不能下。可见，历来饮食养生中，就有汤为先的说法。...

煲好喝的汤技巧： 1、选料要鲜味足、异味小、血污少。选料是煲好汤的关键，鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、鱼类等都是上选。 2、鱼、畜、禽死后3—5小时。此时肉分解的氨基酸、脂肪酸等易于人体吸收的物质更多，不但营养最丰富，味道也最好。 3、炊具选...