夏季结束了，下了一个星期的雨，天气是很凉快，但是一不小心就感冒了。正处于换季的时候，要小心感冒生病，很多人都中招了。

这时候人们的胃口好起来了，因为天气不热了，脾胃也舒服了，所以吃饭更有食欲了。趁着这个时候，我们要多吃些肉补补身体。但也要多吃蔬菜，蔬菜的营养是最丰富的，蔬菜健康，没有脂肪和胆固醇，多吃点可以补充维生素，增强体质。很多蔬菜的膳食纤维都比较丰富，这个季节，还容易便秘，多吃点蔬菜可以防止便秘。

建议大家多吃油麦菜，别小看这菜，它的营养价值很高，丰富的维生素和矿物质，钙含量特别高，比吃虾皮强。所以我们要多吃油麦菜，可以补补钙，强身健体，同时它的价格便宜，一两块钱一斤。油麦菜的钙含量是蔬菜中最高的，补钙的同时还能清肠，现在知道还不晚，秋季菜市场多得很，要常吃。

【蒜香油麦菜】

食材：油麦菜、大蒜、盐、蚝油、植物油、鸡精。

做法：第一步，将油麦菜洗干净，然后掰断，沥干水分备用，再将大蒜剥皮切碎备用。

第二步，起锅烧油，放入大蒜末煸香，然后下油麦菜翻炒至断生，再加盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士：

1、简单的炒一炒，3分钟不到就出锅，一道营养丰富的快手菜。

2、油麦菜和莴笋的叶子很像，但是营养价值和口感都不同，别搞错了。

3、如果怕蔬菜洗不干净，教你一个方法，浸泡淡盐水里一段时间就可以了。