煎藕饼，加面粉还是淀粉？人们都不清楚，这样做更好吃

这几天爱上了莲藕，尝试了各种做法，最终还是觉得煎藕饼最好吃了。莲藕的口感很脆嫩，所以当莲藕切碎，加各种食材煎成饼的时候，味道很香，口感很棒。

秋季莲藕很常见，多吃这莲藕，健脾胃，清热开胃，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

之前教大家怎么区分莲藕，因为莲藕有两种，一种是脆藕，另外一种是粉藕。炖汤的时候用粉藕，清炒的时候用脆藕，那么煎藕饼用什么藕呢？其实个人觉得用脆藕更好吃，因为口感比较好。

那么煎藕饼到底怎么做呢？一般很少会这样做，因为煎藕饼的教程也不多，做出来都不好吃。小编尝试了很多次之后，最终总结了，藕饼最好吃的做法。煎藕饼时，加面粉还是淀粉？人们都不清楚，小编今天教大家这样做，保证更好吃。下面就是煎藕饼的做法，一起来看看吧～

【煎藕饼】

食材：莲藕、香菇、洋葱、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、食用油。

做法：第一步，将莲藕去皮，然后擦成细丝，浸泡盐水中。再将香菇泡发切碎，洋葱切碎，葱花切好备用。

第二步，面粉放盆中，打入一个鸡蛋，然后加入藕丝、洋葱、香菇和葱花搅拌均匀。再加1勺食用油、适量盐和少许清水搅拌均匀。

第三步，起锅烧油，将莲藕面糊整成圆饼状下入锅中，中小火煎至一面金黄，然后再翻面，煎至两面金黄就可以出锅了。

煎藕饼简单，而且很美味，比炸藕盒还好吃。有时间可以在家试试哦，孩子也喜欢吃，这样做更健康，更美味。