广东最经典的几十种早点 每一种都远近闻名 一日三餐吃都不会腻 * 阿波罗新闻网
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广东最经典的几十种早点 每一种都远近闻名 一日三餐吃都不会腻

咸水角

广东特色小吃,内陷是猪肉碎、虾米、冬菇等,不同茶楼用料有少许差别。经油炸而变得香脆可口。

黄金糕

从南洋传入发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。

油条

配上一碗白粥或一碗杏仁茶是最理想的!

粥粉面

柴鱼花生粥

所谓柴鱼其实就是晒干的鳕鱼。因为晒干后干干瘦瘦长得像“柴”所以广东人叫“柴鱼”。柴鱼花生粥喝起来不仅不腥,还非常香!

皮蛋瘦肉粥

最经典的粥啦!

瑶柱瘦肉粥

有点地方叫“瑶柱顶脑瘦肉粥”。“顶脑肉”瘦肉夹肥,肉质非常鲜嫩爽口。吃完就差舔碗底了!

菜干咸骨粥

“菜干”就是用白菜晒成干,广东用干煲汤煮粥很常见。菜干咸骨粥据说还有清火的功效。

及第粥

状元及第粥,是根据相关历史故事传说而发展而来的一种粥。现在多为讨个吉利。粥用猪肝、粉肠、猪肉配以姜丝等熬制,咸甜可口,配上油条什么的最赞啦!

窝蛋牛肉粥

窝蛋牛肉粥的精髓就是那只最后打在粥上面的生鸡蛋。趁着粥还滚烫把蛋黄搅散,整碗粥都是浓浓鸡蛋香~~

艇仔粥

猪骨、虾米、瑶柱、鱿鱼、虾米、油条……放了这么多食材只为一碗粥!艇仔指的是水上人家的小船,因他们就在船上就地熬制并贩卖粥品得名艇仔粥。多种食材用滚粥冲烫,口感绵烂鲜甜。

生滚鱼片粥

生滚鱼片粥在宵夜党中尤其受欢迎。有的地方把鱼肉切片熬粥,整条鱼骨酱油葱丝清蒸。一鱼二味,一点都不浪费!

牛腩面

色面看了就让人食指大动!牛腩煮到入口即化,配上爽滑的面条,吃完一整碗感觉幸福不过如此啊!

鲜虾云吞面

正宗的云吞面是用竹升人力挤压出来的鹅黄色面条,筋道通透,鸡汤做底,面汤饺一起下肚只能发出妥贴温暖的感慨。

豉油皇炒面

豉油皇炒面是经典小吃之一,虽然名字里有个“皇”字,骨子里却是亲民到了极点,是人人钟爱的早餐茶点。豉油在广东话里面就是酱油的意思,顾名思义这豉油皇炒面的主要调味料就是酱油。

三丝炒米粉

干炒牛河

最好吃的河粉粉浆细腻粉皮较薄,配上牛肉、豆芽和韭黄后大火炒制,口感柔韧劲道,河粉根根分明。

猪肠碌

就是好吃,每个阳江人都爱吃,每桌必点。

蛋挞

广式蛋挞的馅心是实心的纯鸡蛋浆,表面光滑没有焦糖色,也更加小巧精致。起酥皮也如层层花瓣般层层叠加,相貌可人。一口咬下去,果冻般的断面也让人惊叹广式甜点的功力。

榴莲

浓浓的榴莲香啊~咬一口小心烫嘴哦!

萝卜千丝酥

外形和榴莲酥相似,但内陷是萝卜丝,咸口~

叉烧酥

叉烧酥的温度是优劣的关键,冷掉的叉烧酥,吃的只是油腻的感觉,所以叉烧酥只可以热吃。

马蹄糕

晶莹清爽的马蹄糕,别有一番清新滋味。

椰汁红豆糕

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