很久很久以前，我是一说话，就脸红的小菜鸟。几十年的职场江湖滚打摸爬，从小会计到飞上枝头的老鸟，个中滋味，五味杂陈。尤其是从事多年半魔半仙的HR工作，阅人无数，直接逼成老古怪。该拚的拚了，该耍的耍了，该招的聘了，该辞的别了，该升的长了，该留的升了，林林总总...

鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国提醒大家，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。 鸡尖 鸡尖又称“鸡屁股”、...

风干鸡这道菜我不知道有多少人吃过，我是早两天才在闺蜜那儿吃的，算是她的一道秘制做法，有嚼劲、味道很棒。闺蜜非要让我把剩下的一只带回家，所以就现学习了一下，顺便也把做法推荐给大家吧！ 说起我的这位闺蜜，忍不住要多说两句。她有很幸福的家庭，能干的LG，很爱她...

　　干煸辣子鸡 　　材料：肉鸡半只，杭椒，小米椒，花椒一把，丁香1个，干红辣椒，蒜葱姜，料酒，老抽，糖;1、鸡剁块，辣椒剪好，葱姜蒜切好。锅热下油，直接倒干辣椒和花椒丁香爆香。继续加葱姜和一半的蒜爆香，一定要炒出香气。2、加入鸡肉翻炒至肉发紧发白，倒料...

鸡鸭PK：男人吃那样更滋补 中医认为鸡的功能温中、益气、补虚，故鸡是一种很好的滋补性食物。鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。 经常有病人在看完病后问我;“大夫，我能吃些什么?鸡能吃吗?”或“我想吃些营养物品被补补身体，是吃鸡好，还是吃鸭好?...

鸡肉好吃，但是，鸡身上并非每一个部位都适合吃，鸡身上有3个部位便是医生、厨师绝对不会吃的，因为这3个在我们看来非常正常的部位，实际上藏有剧毒并含有致癌物质，严重危害人们的身体健康，那么，鸡身上含剧毒部位分别是哪里呢? 鸡尖 又称“鸡臀尖”，指鸡屁股上端...

专家警告说，洗鸡时溅在手上、桌面、衣服和烹饪设备上的水珠会传播空肠弯曲菌 英国食品卫生机构建议停止烹饪前洗生鸡的做法，避免传播空肠弯曲菌(campylobacter)。 食品安全专家警告消费者，清洗生鸡反而有增加食物中毒的危险。 英国食品标准局对450...

微博截图 近日，一条“鸡把车撞坏了”的图片微博在网上很火，微博称，在武汉某十字路口发生一起严重车祸，一只鸡被车撞了，鸡没死，车却被撞出一个窟窿。 “啥牌子的车?跟纸糊的似得。”、“难道是只铁公鸡?”……网友们纷纷转发评论，戏称这车“不堪一鸡”。3日，江...

新加坡动物摄影师Ernest Goh想发掘家禽的美，以鸡为主题，推出摄影书。相片中，每只鸡的姿势都是自己摆的，声称绝无合成，各个犹如选美，挺出胸膛、甚至踢腿、展翅，表现出自己最美的一面。

在英国朴茨茅斯的飞牛小学(Flying Bull Primary School)，一日午休时间，当几个负责收集鸡蛋的学生走到校内鸡舍时，他们目睹了匪夷所思的一幕：一只狐狸惬意地坐卧在几只鸡蛋上面，丝毫没有要离开的意思。而母鸡们的地盘虽然被这位“不速...

禽流感来袭，人们对禽肉开始产生抵触心理。其实完全熟透的家禽/猪肉等是可以食用的。不过对于鸡而言，本身就有几个部位是不安全的，应当少吃。 鸡尖 又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞...

1.鸡尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。 2.鸡皮：鸡...

“无鸡不成宴”，鸡肉细嫩鲜美，适合多种烹调方法，并能滋补养身。不过，鸡的种类繁多，哪种营养、口感更好，各种鸡又该怎么做更好吃呢？

很好吃的香蕉鸡。不会让人失望的香蕉鸡。外层鸡肉酥脆滑爽，里面香蕉糯软香甜，不仅让人回味无穷，还可滋阴补气、润肠通便。

或许对烹调行家来说，“一鸡四吃”并没什么了不起。但是，怎样“一鸡四吃”能更好发挥鸡的营养和鲜美，同时避免脂肪过高的弊端呢？就让营养学家来教教大伙儿吧。一吃烤翅烤腿。首先将整鸡沿关节和骨缝卸下各个部位，放进砂锅中。加入适量姜、香叶、花椒等香料，熟了之后放少量...

古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。据说尧帝时，远方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟，大家都欢迎重明鸟的到来，可是贡使不是年年都来，人们就刻一个木头的重明鸟，或用铜铸重明鸟放在门户，或者在门窗上画重明鸟，吓退妖魔鬼怪，使之不敢再来。因重明鸟模样类似鸡，以后就逐...

公鸡司晨、母鸡下蛋各有天职，但高雄县有只丧偶的公鸡，不但停止啼叫一周多，还“父代母职”带起小鸡。 在湖内乡大湖村开咖啡店的李煌、郑珠芽夫妇，去年收到友人送的一对小鸡，分别取名为“麦克”及“艾西”，并在店门口设置窝巢，让它们繁衍后代。 麦克每天听李煌...