很多人在餐馆吃饭后感觉异常口渴，常误认为是味精或科技与狠活（如鲜味核苷酸）导致的。实际上，鸡精中既含味精（谷氨酸钠），也含鲜味核苷酸，但这些成分并非口渴的主因。真正的元凶是菜肴中叠加的高钠含量。鲜味调料的钠陷阱餐馆烹饪时，肉类通常提前用盐、酱油、鸡精等腌制码味，炒制时又加入蚝油、...

酱油是日常调味的重要组成部分，但其高盐、高钠及添加剂的隐患可能威胁健康，特别是对高血压、肾病及胃肠问题患者。选择天然发酵、低钠和少添加剂的酱油，关注氨基酸态氮含量，是健康饮食的重要一步。控制酱油用量不仅保护心脑血管和肾脏，也有助于体重与代谢管理。健康从饮食细节开始，选对酱油是迈向健康生活的重要举措。

2017年，医学权威杂志《柳叶刀》，刊登了一篇文章，对全球195个国家的人进行了饮食结构和习惯上的追踪，研究发现全球有22%的人因为吃错饭而亡。毫不意外，中国位列第一。该篇文章认为，导致人死亡的几种不良饮食是高钠、全谷物摄入过低、水果摄入过低三大原因。主要造成的死亡原因分别是心脑...

面，是生活中最常见的主食之一，其做法较为广泛，不管是京味的炸酱面，还是武汉的热干面，亦或是兰州拉面……深受大家的喜爱！因为面条贮存较为方便，很多人都喜欢在家里囤一些，以备不时之需！但是，近几年关于面条的传言此起彼伏，网络上有不少网友都说，面条里有加胶的...

面包也是其中一种高钠食物。（示意图／shutterstock达志影像）小心高钠食物非常伤身！外食调味过重，常常一不注意就吃下过多的钠，当肾脏来不及排掉钠，就会堆积在体内，引起水肿、高血压、肾脏病及中风等严重问题！三峡恩主公医院泌尿科主治医师高铭鸿表示，除此之外，也有些食物吃起来不...

在平民的饮食中，鸡蛋是第一位的食品，是上苍赐给人们的最完美的两种食品之一，而另外一种食品则是牛奶。实际上中国在古代就已经开始吃鸡蛋了，在《汉书》和《山海经》中都有记载。关于鸡蛋的吃法有很多，特别是现在食品安全总是出现问题，所以很多人也就非常困惑，关于松花蛋...

高血压已经成为了致死率和致残率最高的疾病之一，特别是在中国。根据最新的调查，2017年到2020年，中国18岁以上的居民的高血压发病率达到了32.7％！也就意味着每3个人中，就有一个是高血压患者。【一】为什么高血压在中国的患病率这么高？高血压在中国的患病率...

前段时间，46岁的刘阿姨被查出高血压，医生提醒她一定要少吃盐。刘阿姨照做了，但血压却总是控制不稳，整天昏昏沉沉，有时一度飙到187/120。医生也很纳闷，照理说，刘阿姨的情况并不严重，只要按时服药，饮食再多多控制一下，应该是能控制住的。最后，经过一番询问，...

权威期刊《柳叶刀》发布的全球饮食领域的首个大规模研究发现：有别于传统的认识，每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯并不是糖和油脂吃太多，而是—— 少杂粮饮食、高钠饮食和少水果饮食。 特别是对于国人来说，多年来的饮食习惯难以改变，这使得国人因为饮食结构...

饮食也是影响人们健康的重要因素。 火锅、薯条、炸鸡、奶茶等不健康食物广受大众欢迎，但长期的高糖高脂肪饮食不仅令人发胖，还会提高患上心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。 但仅仅少吃、不吃这些不健康食物就够了吗?恐怕未必。 国际权威医学杂志《柳叶刀...

图片来源：flickr 即使已经吃的比以前少，狂做仰卧起坐、摇呼拉圈，试穿新衣服时，肚子仍然绷出“三层肉”，但尺寸加大一号，肩线又从两侧滑落。究竟是方法用错，还是你没找到害你腰围一天比一天粗的罪魁祸首？ 白吐司、麦片、甜食...小心！10种食物害你的“...