油醋酱不仅是生菜沙拉的好伙伴，也可以拿来佐食面包、肉类或妆点餐盘等，对欧式料理来说是日常。1/3的酸，加上2/3的油，便是油醋的基本比例。但也有不少人喜欢带有甜味的油醋酱汁，可视个人的喜好加入糖、糖浆或蜂蜜等制作。依著这个基本原则，便可创作出各种不同的、自己喜欢的油醋酱汁，中西口...
