炸酱面是中国传统特色美食，最初起源于北京，是中国十大面条之一。炸酱面最关键的就是酱了，一碗面正不正宗，尝尝酱就知道。最地道的北京炸酱面的酱用的是二八酱，就是2:8的比列甜面酱兑黄豆酱。今天就教大家在家做一碗地地道道的老北京炸酱面。食材面条、黄豆酱、甜面酱、五花肉、酱油、盐、葱、姜...

春风不相识，何事入罗帏。冬天的脚步渐行渐远，转眼间春光又匆匆赶到了。到了阳春三月，怎么能少了每年的立春时节，北方的风俗小吃里面总是少不了需要的材料有：150g普通面粉、瘦猪肉少许 生抽 料酒 鸡蛋 姜 蒜 甜面酱第一步：面饼的制作~准备好一个干净的小盆，加入150g面粉，倒入75...

过年佳节即将来临，这是我们中国人心中最为重要的传统节日。在这个欢聚一堂、喜庆祥和的时刻，家家户户的餐桌上都少不了一道道美味佳肴。而今，我想向大家推荐一道特别适合新春佳节的菜肴——酱牛肉。这道菜肴不仅香气四溢，味道醇厚，更寓意着新的一年里，大家都能牛气冲天，...

目前中国的糖尿病患者人数已达1.41亿，位居全球糖尿病患者人数之首，其次是印度、巴基斯坦和美国。中国糖尿病患病人数逐年攀升，并已经高达11.2%的患病率，意味着每10个人中就有至少1人为糖尿病患者。糖尿病的发病与人们的遗传因素以及生活、饮食习惯密切相关。今天小爆老师，和大家说说：...

自制甜面酱，面粉加水就能做，现吃现做5分钟搞定，方法简单。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，传统的做法需要经过制曲和保温发酵制成，耗时比较长。今天给大家带来的甜面酱做法超级简单，不需要制曲，不需要发酵，在家做5分钟就搞定，现做现吃，口感鲜香，味道特别好。做出来的甜面酱不比外面...

中国最下饭的四大名酱，老干妈意外落榜，全吃过不是吃货就是厨师！我们都知道，对于美味的食物来说都是离不开调料的辅助，现在大家对于食物的要求是变得越来越挑剔了，美味的食物一定会有很多调料的，所以说厨房里边的油盐酱醋已经无法满足了。中国最下饭的四大名酱，现在都是中餐里必备的调料，老干妈...

酸菜、腐乳、米酒、醋、酱油等，原本简单的食材，经过时间的催化，产生了脱胎换骨的变化，丰富了味觉层次。这些食物风味变化的关键机制就是发酵。发酵的基本原理是食物中天然的微生物（细菌和真菌）在适当的条件下繁殖，它们的呼吸作用消耗糖分和蛋白质，产生氨基酸、酸类、酯类等营养和风味物质。这些...

火锅是很多人都喜欢吃的一种美食，其实大家应该都经常吃，有的人是在饭店里面吃的，也有人是在自己家里吃的，和朋友聚在一起吃火锅，是非常热闹的，而且火锅吃完以后，整个身体都是暖和的，特别舒服，不管是南方人还是北方人，吃火锅的时候都要搭配上一些蘸料，这4种蘸料，是吃火锅必须会调的，少了任...

糖尿病作为我国第一大代谢性病，已经成为严重威胁到我国国民健康了，多见于中老年人群，而且有越来越年轻化的趋势，说到这个疾病的发生原因，与遗传因素以及环境因素是脱不开关系的，而饮食又是其中最为关键的因素之一，得了糖尿病，一定要特别注意自己的饮食，什么该吃与什么不该吃，要做到心里有数，...

前年带孩子去北京旅游，她现在基本都忘记得差不多了，唯独没有忘记的是吃老北京炸酱面，说跟家里的不一样，有很多不一样的菜码，吃起来也很香，时不时的要我在家给她做，虽然跟北京面馆的味道稍有区别，但是别有一番味道，今天就来分享一下老北京炸酱面的家庭版做法，记得关注...

京酱肉丝可以说是一道家喻户晓的名菜，咸中带甜，酱汁浓郁，肉丝嫩滑，用洛馍或者豆皮一裹，口感丰富，风味独特。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们尝试做一下。食材：里脊肉辅料：大葱白、淀粉调料：食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、甜面酱1.下面准备食材准备里脊肉...

这不光是一碗杂酱那么简单，好处多多哦，特别是在家带宝宝的妈妈，有时饿了根本没时间做饭，就烧一锅开水丢一些面条，面条好了加点盐加两勺杂酱就能吃，别提有多香。前年带小宝时就经常得不到饭吃，但我不吃宝宝就没奶吃，就自己做了这么一碗杂酱，再也没饿过肚子了。准备食材...

提到热干面首先想到武汉，这也是武汉的标志之一，武汉人把热干面作为早餐，美味又能补充能量，热干面色泽诱人而且劲道，味道鲜美，食材简单，有喜欢的朋友下面一起来看看如何操作吧。食材：圆面条、绿豆芽辅料：熟花生、小葱、榨菜调料：蚝油、生姜汁、鸡粉、甜面酱、芝麻酱、...

现在人们越来越关注养生了，留得青山在，不怕没柴烧，没有好的身体，一切都白费这些健康道理天天被人们挂在嘴边，可是实际生活中又因为不良的饮食和生活习惯，导致血压，血糖升高。近几年高血糖的人数越来越多，在我国高血糖人数都已经达到了6亿多，如果长期任由血糖升高，带...