一聊到客家菜，相信大家对于它的大名应该并不陌生，但真正了解客家文化的朋友应该并不多。其实客家菜是以前中原的汉人移居到南方，他们把原先的烹饪手艺与当地煮饭的手法相融合，加上一些菜式上的巧妙构思，之后就诞生出了中华美食的重要延展——客家饮食文化。现在人们聊及客家菜，基本上都是以广东，...
