有传言认为，不粘锅涂层有毒，使用不粘锅炒菜会致癌。这是真的吗？不粘锅锅底有不粘涂层，常见的材料为特氟龙涂层和陶瓷涂层。陶瓷涂层相对安全，特氟龙本身化学性质非常稳定。不过，在特氟龙生产过程中会使用到全氟辛酸铵。全氟辛酸铵的作用是将特氟龙涂层牢牢固定在厨具的表...
不粘锅为什么能不粘锅？其实不粘锅的神奇之处就在于它的涂层，不粘锅在制造的过程中使用特氟龙对锅表面凹凸不平的缝隙进行了填充，形成一道真正光滑的薄膜。但一些不良厂商会使用一种全氟辛酸铵的加工助剂，这种物质会有致癌风险，还会诱发多种疾病。特氟龙本身无害，全氟和多...
爱做菜，称手的厨具一定必不可少，尤其是对厨艺不精的人来说，耗油少、燃烟少、糊锅少的不粘锅，更像是下厨神器。然而近年来，不粘锅致癌的说法铺天盖地；也有不少人看到不粘锅的锅底被刮花，露出斑驳的纹路时，总会担心涂层有毒，吃下去会危害健康……不粘锅真的有毒、会致癌...
