随着加工技术的进步，原始谷类被抽筋扒皮，不仅面目全非，营养也大大下降。精加工后的白面，营养元素变少，膳食纤维变少，只存留了大量的淀粉，这些淀粉吃到人的肚子里，绝大部分转化成了糖。而糖，是导致肥胖的基础物质。科学吃主食，除了粗细搭配，比如把白花花的大米饭换成...
