每次去火锅店，你是不是也经常看着菜单陷入无穷无尽的思想拉扯。老豆腐，嫩豆腐，冻豆腐，千页豆腐，鱼豆腐……名称里带豆腐，就一定是豆腐吗？这些豆腐到底有什么区别？根据国家标准《食品国家安全标准-豆制品》的定义，豆制品可以分为发酵豆制品、非发酵豆制品和大豆蛋...
豆制品是公认的营养高手，但其中有不少伪装者，一些错误吃法还会导致豆制品的好处被抵消，让人在不知不觉中长胖。千页豆腐、日本豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑……哪些才是真正的豆制品？豆制品里的伪装者名单这类食物不含或只含少量豆，或者仅含有大豆蛋白，而非完整大豆...
