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中国国宴吃点什么？为何说着保证口味清淡，却还有刺激的川菜？(组图)
2023-07-01

国宴是一个国家招待外宾的顶级宴会形式，同时他也是世界各国在重要的节日为了庆祝而举行的宴会，作为全国最高规格的宴会，国宴上面都吃点什么一直是人们最想要知道的事情，要说起来，哪个国家的国宴吃的最好，中国可以毫不谦虚的说出自己的名字，作为大吃货国，中国的传统饮食文化可谓非常悠久，早在山...

中国八大菜系代表菜品分别是什么？(图集)
2023-02-11

中国八大菜系中，各自的代表菜品是什么？饮食文化是中华文化的重要组成部分，自古以来，许多中国人都非常重视饮食，以此作为生活水平的象征。中国有著名的八大菜系，分别是：川菜、鲁菜、粤菜、徽菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜。八大菜系各具特色，其最著名的代表菜品如下。1、川菜川菜中的代表菜品有：...

中国八大菜系之首的鲁菜，真的过时了吗？
2021-10-10

说起山东特色食品，多少人首先想到的是煎饼卷大葱？那考验牙口的决绝一嚼，配上一股冲鼻的辣，似乎真的很能代表山东人的坚韧和豪爽。在黄焖鸡横行天下之前，大葱和煎饼可谓以一己之力为山东食品代言。而鲁菜的名号好像已经沉寂了许久，现在的人们已经不怎么在带美食菜肴tag...

俗话说：“鱼不蒜，牛不韭，肉不姜”是什么意思呢？有依据吗？(组图)
2021-07-16

中国的美食文化博大精深，中国人对美食的制作和品尝也颇有研究，除了众所周知的八大菜系之外，很多随便做的家常菜也同样广受欢迎。懂行的人都知道，一道受人认可的美食除了需要好食材之外，如何处理和制作食材也很重要，其中就包括调料的搭配。中国民间流传着很多制作美食的方...

中国八大菜系详解(图集)
2020-09-29

众所周知，中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。由于中国地域辽阔，环境复杂，东南西北饮食文化呈现出明显的地域差异。长期以来，中国各地的菜肴由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，形成了各种具...

鲁菜为什么被称为八大菜系之首 看完你就明白了(图集)
2017-11-22

前几天有人问过蹓躂一个问题：只有封建宫廷才能吃到的满汉全席，到底有多好吃？ 这个实在没法回答，因为没坐过皇上：但有一种菜系，被冠以“宫廷菜”之称， 那就是鲁菜。 所谓“四大名菜”是指：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。 鲁菜的历史最为悠久，齐鲁之地更是我中华餐...

大数据看中国“八大菜系”:谁最受欢迎？(组图)
2017-11-12

俗话说“民以食为天”。在中国，虽然大家对“吃”有着一致的重视，但各地在食料、烹饪技法和风味上却大不相同，而“菜系”就是对这种饮食地域差异最直接的特征体现。 作为一个餐饮文化大国，中国菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。长期以来，...

餐桌上的世界(22)：八大菜系没“京菜”有原因
2011-05-17

【八大菜系没“京菜”有原因】 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中并无北京菜。究其原因，主要在于北京菜品种复杂多元，相容并蓄八方风味...