水量丰沛的梅雨季，带动竹笋盛产期，夏天无论来一道凉拌或是竹笋汤，都十分清甜开胃！但买回家的竹笋吃起来怎么有苦涩味？为什么笋尖“出青”会不好吃？行政院农业委员会就在官方粉专上PO文，教民众认识从挑对竹笋，到烹调撇步一次揭密，“多一个步骤”保证出锅的竹笋又脆又好吃！第一步挑对竹笋行政...
