对于刚接触卤水不久的朋友，在选择卤水底汤熬制的时候，一般都是猪骨或是猪肉，有些朋友则会加入一些鸡肉、鸡架等，他们的这些选择背后，其实并没太多基于香料的考虑，可以说完全是没有目的性的选择。那么怎么根据自己的香料配方需求来选择底汤原料呢？今天我们便来简单的聊聊。系统的归类，对于任何知...
