虾子可以说是最受欢迎的海产，大人、小孩都爱吃，不过常常外食的人肯定知道，许多廉价餐馆在准备虾料理时，都没有妥善处理食材，总会吃到的虾背里的黑色肠泥，非常影响口感。 在家烹调的好处，就是能选用新鲜的虾子、做周全的处理，其实帮虾子去壳、去肠泥可以很轻松...

天妇罗（Tempura，天麸罗）是日本代表性的炸物美食，酥脆轻盈的面衣，包裹住丰美的海鲜或蔬菜，搭配甜甜咸咸的和风酱汁，层次口感令人难忘。 日本料理是一种文化，关于天妇罗的料理学问，钻研传统流传至今，美味关键就在于面衣的含水比例及油炸技巧。为什么一定从...

日常生活中总是会看到许多推荐各种好食物、营养补充品的文章与健康资讯，但究竟什么食物才最健康呢？

熬夜、太过疲劳、一整天都待在冷气房的话，常会觉得好像快要感冒了，喉咙有些怪怪的。接下来要介绍10种对喉部保养有帮助的食材，用健康的食疗法赶快好起来，喉咙痛也可以跟着吃！最后还要告诉你，晚上要是咳到睡不着，简单就可以一夜好眠、顺利止咳的小秘诀。 喉咙痛、...

吃醋真的有益健康吗？ 网上随便搜索一下，就能发现醋的养生功效还真不少，软化血管、健胃消食、降压降脂、美容护发、醒酒、促进药效等等。但真相并不是这样。 醋并没有软化血管的作用 醋的主要成分是醋酸，另外还有少量的各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有一定...

痛风是很多中老年人都有的疾病，多吃一些小食材就能有效地缓解它。（图片：Pixabay） 痛风是很多中老年人都有的疾病，如今患上痛风的人也越来越多了，这种疾病非常痛苦，往往会引起关节畸形以及行动不便，一旦发作就要了半条命，这是因为长时间的痛风容易引起高血...

【早安健康精选书摘】保肾就是保命 一个人寿命的长短，主要与肾有关。肾精好比一个人的能源，若贮备充足并节省使用，用的时间就长，就容易长寿；原本就能源匮乏，再不知道节制，必然就会折寿。 影响一个人健康和寿命的因素有很多，但概括起来，不外乎先天和后天两个方面...

试想一下，如果有一种食品，既包含我们身体需要的所有养分，吃下去又不会超过健康需要的一应标准。当然了，最好还要很美味。 这种理想食材恐怕是不存在的。但是，我们可以有第二好的选择。 关键是，要选择吃那些富含营养的食品，争取样样吃一点，既保持均衡，又不超过标...

南方人非常爱喝汤，煲汤讲究时间、火候等等，不正确的方法就会导致肾病出现，还有其它疾病，那么这个汤汁要想喝的健康对身体有益，那么煲汤过程中就不要再犯这些错误了？ 煲汤煲太久--很多人觉得煲汤时间越长越营养，然而时间太长了，氨基酸、维生素等营养物质在高温环...

中医常说“药食同源”，指的是许多药物和食物之间并无明显边界。很多食物都可以入药，我们的厨房里也有很多中药食材，利用好它们可以帮我们愈疾防病。 肉桂——散寒止痛 肉桂，《神农本草经》就有这味药食材的记载，它是平常家庭中炖肉、炒菜必不可少的调味品，有补火助...

如果是你，你会有什么反应呢？ 这段由YouTube的SKYBRITE频道所上传的一段影片中，只见一名正在讲电话的男子在超市买东西时，却发生了一件让他瞬间慌了手脚的〝罕事〞。 原来当他走到生鲜区时，右手边的水箱中竟然跳出了一条活鱼，而且还精准无误的跳进...

【早安健康编辑部】时序进入了炎热的夏天，人们终于可到海边冲浪戏水、享受清凉舒畅的夏日风情；蚊蝇却在此时蠢蠢欲动，大肆侵入我们的居住空间。日常生活常常看到小小的果蝇挥之不去，真的让人很困扰，到底它们是怎么来的？家户里有办法让它们完全绝迹吗？跟着林口长庚医院临...

前阵子连假回家一趟，总算吃到了朝思暮想的料理。这些料理并没有什么昂贵的食材，就只是妈妈的拿手菜肴，其中一道让小编从小吃到大都吃不腻的，莫过于就是“卤肉”了。 明明有着厚厚肥肉的卤五花肉，在妈妈的烹煮下总是肥而不腻、入口即化、肉香飘散、味浓鲜美，记得从小...

有一篇网路文章说，一个伦敦人有一天突然胸口剧痛，医院检查发现他的三条心血管被严重堵塞，需要做搭桥手术，手术的时间是一个月以后。这期间，他又去找了一位古法治疗师看病。这位治疗师让他在家中做一个食疗，一个月后他去同一家医院做检查，发现三条血管干干净净，原来堵塞...

每天进行烹煮食物，肯定有很多浪费，而早在2014年英国的一家餐厅竟然想出回收其他酒店的废弃食材，进行烹饪供给顾客食用。到底有多少人去食用，我们无法预测。但是我们平时在家也可以将很多被浪费的食材进行回收利用，很多时候这些食材的养生价值更高，是延年益寿的佳品...

如何让蛋料理更好吃呢？其实炒蛋前如加点“酒”会更美味呢！（达志影像） 蛋是每家冰箱内多会准备的基本食材，也是最平凡的料理素材，却能像魔术师般，搭配各种食材变幻出百种美味风貌，不管是蛋炒饭、半熟温泉蛋、蛋豆腐、西班牙烘蛋等都既美味又营养。话说如何让蛋料理...

金针菇美味无比，是吃火锅的基本食材。 只要是爱吃火锅的人，应该都爱吃金针菇吧？但是喜欢吃的人，都知道买回家要切金针菇，其实很麻烦耶！因为一把金针菇拿出来，就会把底部的泥弄得乱七八糟。 切金针菇时，会把底部的泥弄得乱七八糟。 今天就教大家切金针菇的方法...

食材： 米饭一大碗、虾仁100克、培根2片、玉米粒适量、胡萝卜适量、芦笋适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、马苏里拉干酪适量。 做法： 1、准备食材。 2、虾仁用料酒、盐、生抽腌一下，其余都切丁。 3、起油锅煸炒虾仁。 4、等虾仁变色时放入其余食...

这个季节气候干燥，女人吃什么滋阴润燥？喝什么汤能补养身体，尤其在女人妇科方面。 今天我给各位女性朋友介绍我们女人必吃的一种食材，那就是乌鸡。 《本草纲目》里认为乌鸡有补虚劳嬴弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及虚损诸病的功用。 乌鸡享有“药鸡”的美誉，为...

每个人都有可能得到失智症，除了多运动并多训练脑力外，其实日常饮食对我们身体才有最大的影响。不是只有吃药才能治好，有很多种食物其实对预防甚至改善失智症都有显著的功效，让日本医学博士告诉你失智症食疗的祕密。 《认知症治った!助かった!この方法》(暂译：改善...