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这才是炸带鱼的正确做法，酥香可口，放凉也不回软，方法超简单(组图)
2024-06-05

鱼的种类非常多，其中带鱼特别受欢迎，刺少肉多，大人孩子都喜欢吃。我家每次想吃鱼的时候，首先会想到带鱼，而且十次有八次都会做炸带鱼，一盘上桌没一会儿就吃完了，特别抢手。相信很多人都爱吃炸带鱼吧，外酥里嫩的口感，越吃越香。不过想要做好，还需要掌握技巧，不然很容易出现一些问题，比如腥味...

10道早餐饼，鸡蛋、蔬菜都有，拌好面糊就能烙，十几分钟上桌(组图)
2024-05-02

早上，在家吃一顿营养满满的早餐，是开启活力一天的标配。和大家分享10道有鸡蛋，有蔬菜的营养早餐饼，十几分钟就可以上桌，特别好做。喜欢的亲们一定要收下，早上试试看。第一道：包菜早餐饼包菜，之前一直是炒或者拌吃着。前段时间，用它和胡萝卜、鸡蛋、面粉做成早餐饼，没想到特别香，尤其是蘸上...

小酥肉要想炸的酥，别放鸡蛋，关键是“1粉1料”，又香又脆不回软(组图)
2024-02-27

天冷了，就喜欢吃点油炸的美食，比如炸丸子、炸酥肉等，吃起来又香又酥又入味，营养丰富还解馋。小酥肉是人见人爱的一种美食，每年过年家里都要炸一大盆，不仅能直接吃，还能做炖菜、蒸菜，或是涮火锅，都非常好吃。炸酥肉的做法简单，基本上每个地方都有，但要说最好吃的，还得是川味小酥肉。小酥肉想...

炸带鱼不一定要裹面糊，大厨教你不一样的做法(组图)
2024-02-08

因为我们买回来的带鱼上都会有很多冰块，首先把这些冰块解冻，然后把带鱼清洗干净，去掉带鱼的头部和内脏，在水中多冲洗几遍，很多人觉得带鱼外面的银色物质不好吃，便将它刮掉了，其实这种物质是一层磷脂，对我们的身体是非常有好处的。把带鱼切成大小均匀的带鱼块以后，放入盘中撒上食盐，蚝油，料酒...

香蕉新吃法，和鸡蛋这样做出的小饼，酥软香甜，吃一次就爱上！(组图)
2024-02-01

今天的这道香蕉鸡蛋饼，是很多宝宝都喜欢的，咬一口软软糯糯夹带着香蕉独有的香味，真的太好吃了，用料简单，做法也非常简单，学会了，今天就可以做给宝宝吃。食材：香蕉2根、鸡蛋2个、面粉60克。做法：1、熟透的香蕉2根，鸡蛋2个，面粉60克备好。2、香蕉剥皮放入碗中。3、用勺子压成香蕉泥...

过年必学 4 款年糕做法食谱！2个技巧令年糕软滑烟韧、香脆不沾锅(组图)
2023-02-01

在过年时吃年糕，对中国人来说意味着事业、学业各方面都步步高升，今年你想吃哪一种口味呢？年糕口味相当多，像是经典的古法年糕、椰汁年糕、姜汁年糕、枣蓉年糕等等，不同年糕的做法稍有差异，今年不妨自己动手做？小编整理了4种好吃的年糕食谱给你，选一种做看看吧。过年吃年糕的喻意代表什么？每到...

凉皮的简单做法真省心，不用洗面，易学好做，酸辣爽滑，夏天必吃(组图)
2022-06-27

天热，晚上路边卖凉皮的小摊也多了起来。很多人都会下班路过的时候，买上一份，回家喝着啤酒吃着凉皮，真过瘾！凉皮起源于陕西关中，历史久远，据传是秦始皇时期就有了。凉皮价格便宜，几块钱一份，酸辣爽滑，夏天必吃的一道美食。凉皮一般都是提前做的，很难保准新鲜度。再加上调味料，醋、蒜、辣椒的...

教你炸藕夹配方，谁做都成功，外酥里嫩香味浓，放凉不回软(组图)
2022-01-25

说到炸藕夹，很多地方一到过年的时候就会做，富含年味的一种食物，不知道你那里每年炸藕夹吗？很多人都觉得现在过年没意思了，一方面是平常吃得太好了，另一方面是很多人变懒了，总想去买现成的，比如炸藕夹，超市里有冷冻的半成品，也有炸好的，有人懒得做就会直接买，带回家...

炸鱼面糊怎么调？用面粉还是淀粉 教你正确做法 外酥里嫩没腥味(组图)
2020-09-19

一道老少咸宜的家常美食，炸鱼块，制作简单，味道鲜美，最爱吃楼下小黄鱼了，炸的那叫一个酥脆，炸到鱼骨都酥松了，价格也很经济，无论当下酒菜还是佐餐吃，都非常的接地气，常见的有炸带鱼、小黄花、鲫鱼等，小时候家里条件一般，只有在过年的时候，才能吃上一顿炸鱼块，刚出...

西餐不能没有它！奶油炒面糊 Roux 怎么做才会成功？(组图)
2020-01-29

认识奶油炒面糊（Roux）Roux（音同鹿）源自法文，指的是将油脂和淀粉混合，利用淀粉在高温会产生糊化的特性，拌炒出来的面糊，是西餐料理常用的增稠剂。Roux最使用的是奶油和面粉的搭配，不过你也能够使用牛油、猪油，或较高发烟点的液态油来制作，有各自的特殊风...