南方有的地方饮食习俗，喜欢在冬季酿一些冬酒来迎新年，这个冬酒也不是北方人的烈酒，而是低度、清甜优美的米酒，据说这个酿酒方法已是千年历史，由于酒体比较的浑浊，更有留下莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚的诗句。不过由于酿造米酒用的都是优质口粮，在那个人都吃不饱的年代里，始终无法和白酒一争...
糯米酒是一种传统的中国酿酒方式，又叫醪糟、酒糟、甜酒酿。与普通的酒类不同，它是糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成，有着浓郁的甜味和独特的口感，在秋冬季节饮用，可以温中和胃，健脾益气，是对女人特别好的一种美食。而且，自制糯米酒不仅方便简单，无添加剂，还可以滋补暖身体，希望对大家有所帮...
