山姆选品危机表面上是商业策略失误，实则是中国食品安全信任体系崩塌的缩影。食品安全不仅是健康问题，更是社会信任和政治合法性的试金石。山姆选品危机表明，企业若忽视消费者对安全的期待，将面临信任崩塌的风险；而政府若不能从制度上根治问题，食品安全危机或将成为中国社会矛盾和冲突的爆发点。
