葱、姜、蒜等辛香料可以说是料理的灵魂之一，只要使用一点点，就能替料理增添更多风味。但因为每次都只需要少量，总是会剩下不少，用了一半的辛香料该怎么保存？那些还没用到的新鲜葱、姜、蒜又该怎么保鲜？学起来之后，只要处理一次就能多次使用啦！基本的4种处理方式一、切成细末大蒜、大葱、生姜等...
一到冬天，温度骤降，不少人开始有手脚冰冷的情况出现，尤其容易发生在女性身上。手脚冰冷会影响到工作效率、睡眠品质，到底该怎么解决呢？分享“导致手脚冰冷的原因”及“改善手脚冰冷5技巧”，帮助大家从日常饮食及小动作做起，温暖地度过冬天！为什么会手脚冰冷？“手脚冰冷”的三大原因：1.活动...
台湾四面环海，海鲜食材相当丰富，新鲜程度不在话下。不过有些人对海鲜的味道相当敏感，建议在开始料理海鲜食材前，先用几个小诀窍去除鱼虾贝类本身的“腥味”，菜肴会更鲜美好入口！爱吃海鲜？那你一定要把去腥技巧学起来，鲜美全下肚！海鲜的去腥秘诀是...✓盐巴在开始烹调之前，于海鲜上抹上盐巴...
导读：红烧肉是中华的一道经典名菜，在8大菜系中，各个菜系都有自己独特的做法，但是最后做成的红烧肉，都应具备软糯香甜、肥而不腻等特点。而每年，都有不少的粉丝问我：为什么自己做红烧肉时，放了很多调料和辛香料炖的红烧肉，总是腥味很重，而且肉还很柴，所以想问问您，红烧肉到底如何做，才能使...
每年一到大型节日，家乡总是人山人海，而胡师傅总会在大型节日时做一桌美味佳肴，等候远方的亲人回家相聚，而每当我炖肉或者卤肉时，周围邻居就会问：今天又有什么重要的客人来了，在家炖这么香的肉？甚至一些邻居每次闻到我炖肉的香味，还会特意地问我炖肉时放了什么辛香料，...
