用数据说话，用科研解读健康知识。本期硬核解读：1大豆中的激素会造成小孩早发育吗？2大豆对甲状腺功能的影响是什么？3大豆的主要作用是什么？4小孩该怎么吃豆制品？1大豆中的激素会造成小孩早发育吗？大豆的主要成分是异黄酮，大豆异黄酮的主要成分有大豆甙、染料木甙、...

《中国居民营养与健康状况监测》显示，目前城市居民平均每日钙摄入量只有412毫克左右，距推荐摄入量相差甚远，缺口高达600毫克（中老年人每天需要钙量为800—1000毫克）。冬季寒冷不爱出门，晒到的阳光也少了，维生素D缺乏，容易导致钙质不足、骨质疏松，骨折的...

下图是国际骨质疏松基金会(IOF)根据2017年的一份研究报告，制作的一张「世界补钙地图」。中国被很醒目地图上了鲜红色，属于最缺钙的区域之一。根据这份研究，中国人均钙摄入338mg，不到推荐量的一半；在74个被调查国家中排倒数第6，低于印度、越南、巴基斯坦...

随着年龄的增大，每个年龄阶段对不同营养素的需求是不同的，而我们大部分人的饮食结构和偏好是相对固化的，因此，长期下来，量变到质变，身体会在某一个时刻发出警告。上周我的年度体检结果出来，骨密度偏低，提醒我要重新审视一下自己的饮食情况了。今天，就跟大家聊聊补钙这...

随着气温渐冷，趁着天气好的时候，大家都喜欢晒太阳，既舒服又能补钙。还能加快人体各器官的血液循环，防治骨质疏松等。办公室一族经常会在午后坐在办公室的床边晒太阳聊聊天。但其实，隔着玻璃晒太阳，却不能起到补钙的作用哦。为什么隔玻璃晒太阳不能补钙?太阳光中的紫外线...

现在孩子啥都不缺，最缺的肯定是营养。小时候我们条件差，现在大鱼大肉都可以吃到，餐桌上有许多高钙的食物，比方说豆腐。豆腐的做法非常多，红烧豆腐，煎豆腐，豆腐汤等等。搭配海带一起煮一煮，等于天然补钙库，比牛奶更补钙，不懂吃太可惜。豆腐和它是绝配，等于天然补钙库...

每天一杯奶，强壮中国人这个口号以前人们耳熟能详。但是随着人们物质生活水平的提高，很多人对于牛奶的需求也没有那么强烈了。有的人会长期坚持饮用牛奶等奶制品，有的人则因为乳糖不耐或者担心牛奶的安全性等原因对牛奶避之不及。那么牛奶到底好不好呢？每天喝牛奶的人和不喝...

广州83岁的覃奶奶生活基本还能自理，每天清晨都会到公园散散步。为了防止摔倒，她还特意准备了一根拐杖。但意外还是发生了，覃奶奶在散步时重重摔了一跤——屁股着地，当场骨折。髋部骨折，医生都知道，这对一个80岁的老人绝对是危及生命的打击。好在覃奶奶被第一时间送到...

家里有小孩的都知道除了要给孩子补钙，平时也要经常做一些能够补脑的菜给孩子吃，希望孩子记忆力好，学习成绩更加棒。首选的就是牛奶和核桃，但是最补脑的不是核桃，它才是真正的补脑冠军，每家每户都吃得起！它就是虾，虾可谓浑身都是宝，他是高蛋白、低脂肪的食物。其中还含...

白白嫩嫩的豆腐，是餐桌上常见的食物之一，它入口即化，放到嘴里软绵绵，让人回味无穷。这么惹人爱的豆腐，营养价值也是不可低估的，其蛋白质、卵磷脂含量丰富，还有钙、磷、镁等营养物质。另外，豆腐还有这个不为人知的功效。吃豆腐可以降低心脑血管风险美国哈佛医学院研究发...

尤其中老年人补钙要多吃！钙问题上，中国人最看重，各种营养药品满天飞。事实证明，通过饮食补钙比药物更有效，也更健康。接下来，小编将为大家简单介绍含钙量最多的前十种食物，大家可以根据自己需要进行食补哦！补钙第十名：黑豆黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。...

秋季天燥，人体很容易丧失水分，而喝汤可以有效为身体补充水分和体力。蘑菇豆腐汤是秋冬季非常受欢迎的一道汤，蘑菇味道鲜美，豆腐营养丰富，还能补钙。做菌菇豆腐汤，和这个食材一起煮，猪大骨棒，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。用...

说到补钙，室长想起小时候长个子那会儿家里长辈都会要求我多喝牛奶，还经常炖骨头汤给我喝，其实长大了才知道这些其实并没有长辈们说的那么补钙！今天室长查阅专业资料后就给大家推荐一款许多人都爱的比牛奶还补钙的食材，它不仅价格便宜、营养丰富、做法多样，口味还老少皆爱...

牛奶是生活当中不可缺少的一个营养品，还有优质的蛋白质和矿物质有机元素，如果你出门质量差的话，可以在睡觉之前的半小时，喝上一杯温热的牛奶，有效的提高睡眠质量，那么牛奶在我们生活当中什么时间喝是最好的呢？牛奶，到底是早上喝还是晚上喝？不管早上喝牛奶还是晚上喝牛...

钙作为我们人体所需的元素之一，自然是缺不得。很多人在日常膳食中难以摄取到足够量的钙元素，于是就会选择吃钙片来补钙。但是你知道吗？吃钙片也是有讲究的，否则补了也相当于白补。今天小泽就来给大家科普一下，补钙的正确姿势！补钙嘛，最重要的两个原则：提高吸收效率，减...

明天就要入伏了，天气越来越热，食欲越来越差，人变的也越来越懒，一点也不想动，尤其是早上的时候，为了能够有更多的睡觉时间，往往会把早餐省掉。在炎热的三伏天，身体各种的代谢加强，最近也出现了很多因为没有吃早饭而出现中暑晕倒的案例，上班再着急，也不能忽略早餐。有...

有朋友问，常听人说，想预防骨折、骨质疏松，提高自己的骨密度，补充钙、维生素D，多晒太阳，是不是就可以了？其实，预防骨质疏松是一件非常复杂的事情，不仅涉及到钙、维生素D等营养素，事实上，还与另外一种维生素有关。这种维生素就是维生素K。钙是骨骼构成的主体。预防...

小九曾与一位前医生聊天，他说：自己虽然不做医生很多年，但时不时还是有朋友来问各种医学问题，寻求诊疗建议，或想找到可靠专家。时间长了，我看到一些求医的普遍误区，我也问了几位医生朋友，他们也说了些平时不怎么提起的‘真心话’……深耕专业领...

夏天已经到啦，又到了吃西葫芦的季节了！很多街坊都知道青瓜是含水量超高的蔬菜，却鲜有人吃西葫芦来补水解暑。实际上，西葫芦的含水量高达95%，性寒味甘，皮薄肉厚汁水多，口感鲜嫩容易消化，还有除烦止渴、清热利尿的作用，是一种非常适合夏季食用的蔬菜呢~此外，西葫芦...

想要预防骨质疏松，每个人第一个想到的应该就是要「多补钙」对吧？其实若光只补钙，身体吸收率不佳，对预防骨质疏松根本没有作用。江坤俊医师指出，光是补钙没有用，还必须要补充维他命D，才能顾好骨本、预防骨质疏松！这几年在门诊有很多病患前来测量骨质密度时，一看到报告...