从北漂的游子、到异国的留学生、一直到现在为人母，火锅一直是不谙厨艺的我，最喜爱的料理。每每时序进入秋冬，气温逐渐降低，一锅暖呼呼的料理，总是能立刻带来满满的幸福感。即便是从营养专业的角度来看，火锅可说是‘做法可以最简化，但营养可以最大化的美味好料’。所以不...

营养是维持生命活动及健康的物质基础，要想获得良好的免疫力，要优先选择营养素密度高的食物，也就是营养素含量高，但能量相对较低的食物。以下为概念解释，不喜可跳过。营养素密度是评价食品营养价值的一种指标，是食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质、蛋白质）的浓度。食品中某种...

很多小伙伴为了早上能多睡几分钟，早餐几乎都是凑合吃或者干脆就不吃，甚至觉得不吃早饭能减肥。那么，不吃早餐到底是减肥还是增肥？有没有简单又营养的早餐吃法？其实掌握4个原则就能变着花样尽情吃，文末还附上了一周早餐食谱，不知道吃啥的小伙伴就跟着做起来吧！1、不吃早餐减肥还是增肥？支持不...

水果，是日常所需品，在《中国居民膳食宝塔》中占有一席之地，每天成年人都需要食用200~350g的水果，才能满足机体对该食物的需求。然而在日常生活中，大家时常有这样那样的疑问，如吃水果会变胖、糖尿病人群到底能不能吃水果、水果是否能代替蔬菜、还应不应该多吃水果等等。都说：多吃水果有益...

断食减肥的方式早就落伍了，你有听过211餐盘吗？透过将食物分类培养出好的饮食习惯，达到无痛减重的效果，同时还能保持营养均衡。这个减肥方式简单又有效，然而，还是有一些关键细节需注意。“211餐盘”是一种饮食概念，强调在每餐中以特定比例摄取不同类型的食物，帮助我们控制营养摄取并实现减...

维生素c也被称作维他命c，是人体所需的基本营养物质之一，在抗氧化、抗衰老以及提高身体免疫力方面，维生素c发挥的作用一直是相当关键的。因此对于维生素c的摄入，绝大多数人都十分重视。而通常情况下，除了可以通过食用新鲜的蔬菜水果获取维生素c以外，大家也可选择直接购买维生素c药片服用。此...

只是吃了一顿没煮熟的豆角，就上吐下泻，而且因此住进了医院。谈及自己的患病经历，55岁的老唐悔不当初。没有煮熟的豆角危害竟然如此之大？很多人都觉得难以置信。原来，生豆角中含有皂素和植物凝集素两种物质，如果豆角完全煮熟，这两种物质可以彻底消失，也不会对身体造成危害，但是如果豆角未煮熟...

对于很多糖友来说，碳水（碳水化合物）就如洪水猛兽，根本不敢吃，生怕吃了就升血糖。其实，碳水也分好有坏。好碳水结构相对复杂，能提供更多的维生素、矿物质以及植物化学物等有益健康的物质，食用后在胃肠停留时间长，有助控制血糖、血脂、血压，预防肥胖。坏碳水结构简单，大多营养价值很低，几乎只...

要想保持身体健康，延长寿命，最重要的是要吃得好。我们要注重科学的饮食，保持食物的多样化和合理的搭配，吃东西要有规律，要细嚼慢咽，让身体健康是我们生命的基石。节食减肥不仅能减少肥胖、慢性病的发生，还能提高消化系统的机能，而且还能延缓细胞衰老，延年益寿。随着时间的推移，过度进食现象越...

从工厂退休的王大叔，今年68岁，平常喜欢玩扑克牌，每天送完孙子上学后，总要去和好友们玩会儿麻将。而且他平常喜欢吃红烧肉，不爱吃蔬菜水果，偏爱重口味饮食，患高血压已经有10多年了。王大叔觉得自己身体还好，平常降压药也不按时服用，还总是无肉不欢。一天和好友打牌时，却突然觉得头晕、四肢...

许多人发现，打开菜谱学习如何做菜，洗完食材后的步骤大多都指向了——焯水。别说是容易炸厨房的下厨新手，很多做饭多年的老手都不一定能完全掌握焯水这项神功。焯水，到底有啥用，烫一下食物就可以吗？用冷水还是热水？今天，我们就来揭秘这一烹饪的工序。到底啥是焯水？焯水...

吃不够蔬菜怎么办，可以喝蔬菜汁吗？上班族怎么吃够每天的蔬菜？……这些都是社交平台上热议的话题。多吃蔬菜有益健康，已是人们再熟悉不过的常识。富含蔬果的饮食可以帮助降低血压、降低患心脏病和中风的风险、降低眼睛和消化问题的风险，并对血糖产生积极影响。《中国居...

最近几年，很多的人养成了不良的作息习惯和饮食习惯，导致体内的血糖在不断的上升，如果血糖偏高的话，对身体的健康是非常不利的，而且还容易引起各种并发症，所以在平时一定要做出适当的调理。我们都知道像白米饭，馒头，糯米之类的食物，糖分，碳水化合物含量是比较高的，如果体内血糖偏高的话，这类...

这个世界上有没有蔬菜能让你越吃越瘦？答案是肯定的，但今天我们要聊的是10种蔬菜，它们却让你越吃越胖！这到底是怎么回事呢？首先，我们来看看这些蔬菜都有哪些。第一种是玉米，虽然它含有丰富的膳食纤维和维生素，但高淀粉和糖分也让它成为了肥胖的罪魁祸首。第二种是马铃薯，它的淀粉含量也是相当...

日本一项调查显示，有关平均可自理生活年数的“健康寿命”，长野县男性为81.4年、女性为85.1年，双双居日本各地之冠，其原因很可能跟当地长者就业率高、蔬菜摄取量多有关。