山药作为一种常见的食材，以其独特的口感和丰富的营养，深受大众喜爱。其做法多种多样，不仅可以通过煮、蒸、炒等传统方法烹饪，还能与各种食材搭配，创造出丰富的美味佳肴。通过合理的食用技巧与创意搭配，可以让山药呈现出不同的风味，提升菜肴的口感层次，给家人或朋友带来别样的美味体验。本文将详...

老刘发现红枣作为一味药食同源的佳品，备受大家的喜爱。红枣能够补中益气、养血安神，确实是我们日常生活中的小人参。然而，正如古语所说，药食同源，亦能致病，红枣并非百无禁忌，如果搭配不当，反而会伤害我们的身体。今天，我们就来聊聊红枣的禁忌，以及哪些食物与红枣相克，让你吃得更健康、更科学...

过年素菜食谱来啦！5道菜美味解腻，简单好做，比肉菜更受欢迎过年餐桌上牛羊猪肉、鸡鸭鱼肉样样俱全，但也少不了几道素菜做陪衬，这样既显得肉类菜肴更突出，又能解油腻。那么过年做些什么素菜比较好呢？随便炒一盘青菜可不行！过年做菜多少要精致一些。过年素菜食谱来啦！推荐5道菜，美味解腻，简单...

如果说有那么一种野菜能代表潮汕，必属麻叶无疑。外表如山野菜般平凡，却有着一斤十多块的矜贵身价，堪称潮汕地区一年四季中最贵的青菜。其实，麻叶就是黄麻的嫩叶，黄麻虽然是一种主要用来剥取韧皮纤维的农作物，麻皮可以用来织麻布、制麻袋、打绳索等，但其用途远不止这些，举例来说，麻骨（杆）过去...

如何做出外层金黄内里多汁的可口猪排？The Kitchn网站试过很多方法，结果发现，最简单的方法做出来的猪排最美味。它的编辑群以不同方法烹煮两块厚四分之三吋至一吋的中段带骨猪排，共重约一磅。他们先试过慢炖锅（ slow cooker），也试过快煲电压力锅（ Instant Pot...

端午节怎么挑粽子才能吃得美味营养？哪些人吃粽子要特别注意？端午时节，街边和超市里的粽子琳琅满目，口味众多。但很多人却“爱粽在心口难开”，怕吃了难消化、肚子胀、增肥长胖、血脂高。其实并非如此，只要选料得当，适量食用，粽子就不会成为健康负担，而是一道顺应节气的养生药膳，健脾、益气、补...

许多人都有搭机的经验，若是搭乘长途的航班，机组人员都会在过程中发放飞机餐，但许多人对于飞机餐的印象都是不太好吃，对此，国外有教授就分享一招能够让食物瞬间变美味。▲大多数乘客认为飞机餐并不好吃。（图／资料照）据英国《太阳报》报导，英国牛津大学味觉与食物方面的专家教授斯宾塞（Char...

面粉别再蒸馒头，试试新做法，不用烤箱，简单一烙，比面包还好吃。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉真是一个很好的东西，它的用处真...

传统观念中，要等温热的白饭冷却之后才能放入冰箱，但日本媒体却提出相反观点，反而能让隔夜饭像刚煮好一样Q弹。（翻摄自photo-AC）疫情升温，许多人因为被隔离，或是避免外食，都会在家用餐，叫外送当然是一项选择，但餐餐外送也是不小的开销，因此自己下厨的次数也变多了。白米饭是亚洲人的...

‘在袅袅升起的汤锅中，我总是回忆起父亲的背影，以及童年那几个无忧无虑的午后。’——作者：沈九金腌笃鲜，上海人笃信的美味。尽管它起源于徽州，却在这儿生根发芽。腌笃鲜三字各有含义，腌代表腌制的咸肉，笃代表小火煮炖，鲜代表新鲜的肉。相传这道菜原本叫做腌炖鲜，而左...

经常出门旅游的朋友应该都知道，各个国家之间的饮食都存在着很大的差别，有些食物在这边可能是顶级美食，但是到了其它地区却变得一无是处，就像是我们今天所要说的，这东西是日本人眼中的顶级美味，我国却当成垃圾，网友：确定这东西能吃？日本是我们的邻国，大家应该多少对它...

每次不知道吃什么的时候，我都会选择来一碗炒饭。浸润了油脂和蛋液的米饭被炒得粒粒分明，喷香有嚼劲。鸡蛋与米饭的混合香气，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。但炒饭又何止蛋炒饭一种，在尝试过多种炒饭做法之后，今天我要给大家推荐心目中的TOP1：豪华版酱油炒饭。酱...

很多人学会做的第一道菜就是炒鸡蛋了，鸡蛋有很多的做法，一般在家里都是炒鸡蛋，煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹。如果你也吃腻了这些做法的话，那么今天咱们就跟大家分享一道鸡蛋的新吃法，不用炒，不用煮，也不用蒸，做出来之后无论是口感还是味道都非常好。这个鸡蛋新吃法做出来之后，外...

农历的二月二龙抬头节了，二月也是农事活动最多季节，因此也称之为春耕节，每的二月二龙抬头不同的地区都有不同的习俗，南方部分地区二月二龙抬头节习俗又有祭社习俗，祈福新的一风调雨顺、五谷丰登。还有二月二剃龙头的习惯，二月初二理发，儿童理发，叫剃喜头，辞旧迎新，寓...

今天，我们接着给大家聊关于家庭与血糖的话题。上一期讲到在家做饭要避免食用大量的调味剂；这一期给大家聊一下藏在美食中的催肥剂。美味意味着多吃我觉得当你的家人把一桌子的美食摆在你的眼前，每天都在诱惑你的时候，任谁都难以抵抗，都会忍不住多吃几口，而且你也没得选择...

要说夏天人们最喜欢吃的菜是什么，相信很多人的选择都是烧茄子这种美食。烧茄子虽然需要油炸这一步，但是做出来的味道却超级好吃，而且吃起来既好吃又营养。外面买回来的烧茄子总是那么好吃，但是我们自己家里面做的烧茄子就完全不一样了，大家有没有发现我们自己家里面做的烧...

日本人喜欢饮茶，是受到中国文化影响的结果。他们喝茶以绿茶为主，但也喜欢饮用一种叫做麦茶的冷饮茶。传说在大约500年前的日本桃山文化时代，率领大军统一了全国的大将军丰臣秀吉，兴致所至，创立了北野茶道会，邀请各地行政长官参加。但因本地没有茶叶，或茶叶极少，就用...

最近市场上面很多水果都开始收尾了，好容易看到一家还在买冬枣，这是妹妹最爱的水果了，所以买了一点。可其它的水果老大也比较挑，干脆就去买了一袋苹果回去。老妈在说最近天气比较冷了，水果要么放热水里面烫一下再吃，要么就把它做成孩子喜欢的东西来吃，别图方便直接就这样...