糯米又称江米、元米，中医认为，糯米味甘性温，具有补中健脾等功效，糯米富含蛋白质和脂肪，营养价值较高，是较为理想的温补食品。常用来蒸饭、煮粥、包粽子、酿酒，还可以磨成粉制作各种美食。糯米口感黏糯，又特别吸味，所以常常与肉类搭配，味道更浓厚。像武汉的名小吃三鲜豆皮，豆皮煎得酥脆，包入...
