您是马铃薯型人吗?每个人代谢碳水的方式都不同,而这正透露出您的健康密码。我们总以为只要控制“升糖指数(GI)”就能管理好餐后血糖,但实际上,身体对同一份食物的反应,会因人而异。两个不同的人吃了同样的白饭或马铃薯,一个血糖飙高,一个却平稳如常。这不是谁比较健康,而是身体的代谢“个性...