吃鱼变聪明，吃鱼眼可以明目，小时候总会在父母的哄骗下吃很多鱼肉，而且那个时候也认为吃鱼肉确实可以变聪明，拥有一双明亮的大眼睛，长大后随着对医学知识的了解也知道吃鱼肉确实对身体有好处，有利于身体健康。鱼肉中的脂肪酸大多有不饱和脂肪酸，而且鱼肉中含有丰富的蛋白质、卵磷脂，这些营养物质...

吃鱼好处很多，鱼肉富含蛋白质且含有种类比较全面的氨基酸，容易被人体吸收，鱼肉的脂肪含量只有等量猪肉的一半，脂肪少。此外，鱼肉中含有不饱和脂肪酸，对调节血脂和预防心脑血管疾病有利。哪些鱼富含ω-3脂肪酸？ω-3脂肪酸有调节血脂、降低炎性反应和预防老年痴呆的作...

不少人重视身体健康，随着年纪增长，开始购买保健食品来吃，要补充哪种营养素，决定应该吃哪一款保健食品前，了解其成分与功效非常重要，例如常见的鱼肝油及鱼油，名称虽然只差一个字，却常常让人傻傻分不清楚！营养师高敏敏在脸书发文指出，鱼肝油及鱼油两者其实是完全不同的东西！适量吃可以帮助身体...

秋刀鱼物美价廉、营养丰富，适合老人小孩食用，不过秋刀鱼属于高油脂鱼类，痛风患者、高血脂患者以及糖尿病患者应适量摄取；至于怕鱼腥味的人，建议可淋点柠檬汁在鱼肉上，不只能调味、去腥，还能缓和鱼肉油腻口感，白萝卜汁、醋也有助去腥解腻。跟着主厨学妙技本次用来示范去...

随着社会发展得越来越好，大家在饮食方面的要求自然也是越来越高了，不仅看重食材的营养价值，味道不好的也不行，同时还得是经济实惠的，而能达到这些要求的食材其实也有挺多的，鱼类也算其中一种吧，尤其是海鱼，营养价值极高，吃着相当滋补。不过，很多人都会觉得海鱼太贵了...

菜品：秘制秋刀鱼配料：秋刀鱼、蒸鱼露、油、倒糖浆、米醋、盐等。烹饪步骤：1、随便买几个，放一点香菜做小菜，因为调味很重要，一般都是常用的，简而言之准备起来也不难。2.这里只准备了一种秋刀鱼。去掉头尾后，一定要清洗干净。自己处理不了，买的时候就让老板来处理。...

现在大家生活繁忙，但对于早晨大家都还是会吃，哪怕在忙，路边早餐摊子粥糕点荷叶鸡煎饼面食各种各样的早点，价格便宜味道不错，而且吃起来方便迅捷，早上的时候各种早点真的是琳琅满目。为何日本街头没有卖早餐的？看了他们的饮食习惯，难怪这么长寿。而日本的生活节奏更快，...

现在人们吃鱼、吃海鲜都是非常常见的事情了，生活条件好了以后，看到什么好吃的都要尝试一下。但是现在市场的供求比较高，所以说纯野生的鱼也就比较少了，很多都是人工养殖的。也不是说人工养殖的不好，但是很多人为了能够让鱼生长得更快，很有可能打激素等化学物质，这样的鱼...

鲑鱼之乱！改名鲑鱼一阵跟风！日本连锁寿司店推出免费吃行销方案，造成全台百余人改名“鲑鱼”，营养师表示，改名鲑鱼，不如多吃富含Omega-3具有抗发炎效果，可以减少血栓发生的鱼类，如鲑鱼、秋刀鱼，建议采取地中海饮食，也能补充到Omega-3。台南市立医院营养...

秋刀鱼的油脂丰润、肉质鲜美，以炭烤盐烧的方式料理，淋上柠檬汁简单调味就很好吃，只是秋刀鱼刺较多，食用时必须挑刺稍嫌麻烦。没想到只需要一根粗的吸管，就能瞬间将鱼骨取出，快学起来，让你料理秋刀鱼的不败密技再添一招吧！ 秋天是秋刀鱼最肥美、产量大的季节，含有...

鱼油对人体的好处已获得证实，不管是皮肤过敏、气喘、慢性肺部疾病或是洗肾患者，都有助益。 富含牛磺酸老少补脑品 秋刀鱼体型修长如刀，腹部侧面呈银白色，加上盛产季节在秋季，因而得名。不过，冷冻技术发达，市面上一年四季都可见到秋刀鱼，是常见又便宜的鱼种。 干...