在资本市场上，祝义财以强悍闻名，运用收购、兼并、重组等手段，先后在江苏连云港、安徽阜阳等地「蛇吞象」进行系列并购重组，很快晋升为肉制品大亨。但其诸多行为却饱受诟病，如雨润食品财务造假、坐庄南京中商套取巨额资金等。2012年，48岁的祝义财辞去雨润食品董事长之职，试图从公众视线中消失以回避负面舆论。
白手起家，通常是地方首富不得不说的故事。祝义财说起自己当年资本仅仅百万起家，其实他是靠收购南京国企发家，从首个收购案南京罐头厂之后，光是2002年到2003年底之间，祝义财就狂风扫落叶似的并购了20多家国企，堪称江苏省的国企收购大王。在2004年福布斯富豪榜和胡润富豪榜上，祝义财都名列江苏首富。
