最新煮饺子现况 ＊ 阿波罗新闻网
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韭菜饺子馅好吃有诀窍，教你30年饺子馆不外传秘方，鲜嫩又多汁(组图)
2025-06-11

说起饺子，咱中国人可有说不完的话题。尤其是那一口韭菜猪肉馅的——香气扑鼻、汤汁四溢、咬一口满嘴都是春天的味道！可问题也来了，同样是韭菜猪肉馅，为啥你包出来的总是发干、出水多、还带点草味？别急，今天咱就来掰扯掰扯这道经典饺子馅的秘密配方，这可是不少老饺子馆都...

煮饺子，最忌讳水开直接下锅，教你正确做法，饺子鲜嫩多汁不破皮（组图）
2025-03-15

大家好，我是傻姐美食，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。春天来了，蔬菜丰富多样，饺子馅也变得丰富多彩。芹菜饺子、菠菜饺子、荠菜饺子、韭菜饺子……每一种都鲜美无比，真是一吃一个不吱声呀！作为北方人，饺子简直是餐桌上的常客，一周吃7天都吃不...

煮饺子时：“点水”和“不加水”有啥区别？差别很大，建议弄明白(组图)
2024-10-13

老话说得好：饺子滚三滚，神仙站不稳！这句话啥意思呢？就是在煮饺子的时候，需要点三次水，让锅里的水沸腾三遍，饺子便熟了。此时出锅，饺子的馅料刚刚熟透，馅鲜多汁，十分美味，就算是神仙也等不及想要吃上一口！但是，有的朋友说：煮饺子之所以点水，是因为在古代没有燃气灶，不能更好地掌控火候，...

煮饺子，不要直接开水下锅，记住这3点，饺子不破皮不粘连还好吃(组图)
2024-03-28

饺子是咱们中国的传统美食，味道鲜美，不管男女老少都爱吃。一盘皮薄馅大、鲜嫩多汁的饺子，吃起来真是太美味了。饺子的种类很多，分为素馅、肉馅，都非常好吃，我平时最爱的是韭菜鸡蛋馅、猪肉香菇馅，大家喜欢吃什么馅呢？做饺子非常简单，基本上人人都会，但是想要做得好吃，也是需要技巧的，饺子皮...

煮水饺，“盖上盖煮”和“不盖盖煮”差别大，难怪饺子口感不一样(图集)
2024-01-24

盖盖煮皮，开盖煮馅。

同样是煮饺子，“盖盖煮”和“不盖盖煮”区别大，学会饺子不破皮(组图)
2023-10-28

煮饺子是日常生活中常见的食物，特别是在北方，节日和庆祝活动都离不开它。饺子的种类繁多，一般分为肉馅饺子和素馅饺子，当然还有海鲜饺子和风味饺子等。我们常常会尝试各种不同的馅料，比如芹菜馅、白菜馅、香菇馅、大葱馅、莲藕馅，以及牛肉馅、羊肉馅、鸡肉馅和鱼肉馅等，它们的味道都非常美味。不...

煮饺子，不要开锅就丢进去煮！牢记“加2盐煮3滚”，不粘锅不破皮(图集)
2023-03-21

饺子是中华民族的传统美食，已经有近两千年的历史了，没有人不喜欢吃饺子吧？尤其是逢年过节时，必定要把饺子端上桌。特别是北方人，二十四节气、四大传统节日，朋友结婚、孩子满月，只要是高兴就吃饺子。为什么这么爱吃饺子呢？因为饺子确实好吃，俗话说好吃不如饺子，饺子有成千上百种，荤的素的都有...

煮饺子时到底要不要盖上锅盖煮?很多人都做错了，难怪饺子皮老破(组图)
2022-03-02

前阶段因为过节，大家一定吃了不少各种馅的饺子。后来就有小伙伴跟我反映，不知道为什么自己出来的饺子老是破皮。煮出来一锅肉馅和饺子皮分离，看起来真的是很糟心，一瞬间也没有什么食欲了。其实煮饺子也是有技巧的，就像是收饺子的时候到底要不要盖上锅盖呢？这个问题大家也...

明天小年，民间传统“1炒，2煮，3蒸”，寓意迎祥纳福，喜迎新年(组图)
2022-01-24

腊月二十三，民间称之为小年，也被认为是过年的开端，也是新年前忙碌的开始，要祭灶王爷，打扫卫生，小年过后在我们农村还要赶集备年货，做豆腐，蒸馒头，沐浴剪头发，都要赶在过年之前完成，是妥妥的忙年。说到吃，那就更有讲究了，除了大家熟悉的二十三，糖瓜粘以外，小年当...

怎么煮饺子不粘皮
2011-12-09

　　吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。 　　第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道...