台式炸酱面是台湾具有代表性的国民美食，不只是小吃店的固定品项，也是常见的家常料理，各家的炸酱食谱都不一样，咸、香、甜、辣，最重要的美味关键就是“酱汁三宝”和“食材比例”！炸酱面小知识炸酱面明明料理步骤中没有“炸”，如何得名？其实“炸”做为动词，并不是“料理...

受新冠肺炎（中共病毒）疫情影响，在北京举行的冬季奥运会采行严格的闭环管理，所有外籍选手、记者等均须团体行动，搭乘指定大巴行经指定路线抵达指定地点，不允许自由在北京观光；各国选手虽深知此为防疫需要不得不为的政策，但也难免抱怨这次的奥运赛事，“北京”与“冬奥”间，似乎毫不相关。

前年带孩子去北京旅游，她现在基本都忘记得差不多了，唯独没有忘记的是吃老北京炸酱面，说跟家里的不一样，有很多不一样的菜码，吃起来也很香，时不时的要我在家给她做，虽然跟北京面馆的味道稍有区别，但是别有一番味道，今天就来分享一下老北京炸酱面的家庭版做法，记得关注...

大家关于北京的印象是什么呢？是北京天安门，是故宫，是长城，是颐和园，是鸟巢，还是清宫剧？或许，有没有人第一想到的，就是北京烤鸭？作为一个吃货，要让我爱上一座城，首先这座城里得有值得的人，哦不，是好吃的美食北京就是我非常喜欢的一座城市，因为它不仅风景好，旅游...

面条，是咱们中国人最常吃的主食之一，也是中华饮食文化的重要组成部分。据现有考古记录记载，考古学家们在青海一家村庄里发现了裸露在岩层中的面条，距今已有4000多年的历史。由此，人们判断，早在4000多年以前，中国就已经有了面条。最早期的面条，可能就是简单水煮...

新食品：肯德基炸酱面©网络中国的肯德基卖起了炸酱面，这是肯德基在北京首次推出的地域化限定产品。微博上激起一片讨论，炸鸡配上炸酱面搭吗？尽管质疑声浪有，但仍有众多消费者去门市尝鲜。北京人说起炸酱面，总说自己家做的最好吃。肯德基这次推出炸酱面套餐，可...

作为土生土长的山西人，可以一个月不吃米饭，但如果两三天不吃上一次面食的话，肚子里总感觉会缺点什么，所以在我家的餐桌上，几乎每天都会吃一次面食。每天的午餐都会在单位解决，所以晚餐基本会以各种面食为主。可能有不少朋友会说，天天吃面食不会腻吗？从小生活在山西这个...

中国吉林长春有一位外送员，在1楼到13楼之间来回了好几回，好不容易把100碗炸酱面送到13楼，他气喘吁吁地说100碗面送到了，但是你们为什么要点这么多呢？▲老爸看着女儿点来的100碗面。（图／翻摄自微信）原来是一个3岁女娃娃拿着爸爸的手机，在网络上点了10...

我喜欢吃面，工作室里的人都知道……每次出差，都到当地的面馆吃一碗面。不管热干面还是炸酱面，都是我的心头大爱！记得若干年前，第一次吃炸酱面的情形。在长城脚下的一家面馆里，点了份炸酱面，呼哧呼哧几口就下肚了，很惭愧的说，没尝到啥味。反正结账时我是蒙了，一碗小份...

导读：今天才知道，面条还能这样做！根根香脆，咸淡适口，比方便面还香喜欢吃面条是挡不住的！尤其是在中国北方，面条可谓是大行其道！炸酱面，牛肉面，葱油面，刀削面，裤带面，油泼面……天天吃都不嫌腻！作为地道的北方妹子，最喜欢将面条煮着吃，再卧一个鸡蛋，来两三棵青...

面条的吃法有很多种——打卤面、炸酱面、焖面、炒面……选择哪种吃法，才能做到既有营养又好吃呢？当然，以上列出的面条吃法都有营养，但如果说到之最，首推炸酱面。炸酱面，其中的面条，与其他吃法中的面条并没有本质区别。其差别主要在于炸酱面里配合的两种东西：一种是酱，...

美国总统特朗普已经到达北京，作为就任后对中国的首次访问，这番行程引起了广泛的关注。爱发推特是这位老当益壮的美国领导人的习惯，在推特中，他给中华美食热情地点赞。你没看错，他用汉语拼音提到了三款美味。 特朗普此前在日本和安倍分享了美产牛肉制成的汉堡，在青...

对于老北京的印象，脑子里立刻勾勒得是一个光头，肩上搭着毛巾，蹲在一棵大槐树下，端着一个大碗，吸溜吸溜吃着炸酱面，还啃着大黄瓜和大蒜，再来口小二或者普京的北京汉子。说起炸酱面真正体现了老北京的风格，普普通通但是很讲究，各种酱比例，6、7种菜码，平凡饮食中...

炸酱面健康吃的秘诀：降低黄酱和甜面酱比例、少放肥肉丁、喝煮面汤、多放面码、少放酱油、加豆腐丝补钙。 　　每到盛夏，暑气炎炎，做饭的人最辛苦不过，吃饭的人也是满身大汗。这时候，大部分家庭最常放上饭桌的食物，恐怕莫过于面条了。　　俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙...

朝鲜日报/撰稿=La Comma餐厅主厨 Park Chan-il (2010.07.29 14:59) ▲炸酱面（左）、奶油培根意大利面（右）炸酱面（jajangmyeon）还是海鲜面（jjamppong）？对韩国人而言，这恐怕是继哈姆雷...

材料：干酱、甜面酱、五花肉、葱花、蒜、八角、冰片糖、虾米干酱、甜面酱干酱兑水调开再和甜面酱混合待用。五花肉要切成肉丁！炒锅的油里放一个八角炸香放蒜片和五花肉下去炒，先炒干水分再炒到把油逼出。炒到逼出油了。再放酱油、料酒、虾米、葱花下去炒匀，最后把调好的酱倒...

之所以说经典，就是我家常吃的一种食物。记得小时候炸酱所用的酱都是自己家做的黄酱，过去的时候每年的春天家里的大人们都会炒黄豆，再磨成豆面，团成酱球，发酵，清洗浸泡、调味调制，道道工序一丝不苟，做好的酱放入缸中，可以吃一年而不会变质。 ...